恵仁会の毎日ブログ♪

今日は節分だったので、巻きずしをみんなで作りました

利用者Ｔ様、『ありがとう。嬉しくて涙がでそう』と言葉もあり。優しい一面をみる事が出来て職員もほっこりなりました

利用者Ｍ様、巻きずしを大きく一口豪快にかぶりつきました

食べっぷりの良さにお腹がすいてきました（笑)

以前、利用されていた利用者様が使用されていたひな人形を寄贈していただいたので、飾りました。
すごく立派だったので記念撮影

今後も、楽しい行事をしていきたいと思います

2019年1月18日(金)

皆様こんにちは

空気が乾燥していますが、お風邪など召されていないでしょうか

今日は恒例の長寿園居酒屋が開店しましたので、その様子のご報告です

なにやら すでに中は賑わっている様子です

本日のメニューはご利用者様から希望のあった

鉄板人気のお刺身、フライドチキン・フライドポテト、サイコロステーキに加え、

ふろふき大根、ちらし寿司、串焼き(豚バラ、豚しそ、ねぎま、うずらベーコン、トマト、しいたけ)

串焼きは今回1本1本炭火焼にしました

ここでは、ビール(ノンアルコール)やカクテル(ノンアルコール)もご用意していますので、お酒好きな方にもとても喜んでいただいています

「何を食べますか～？」

「あとあれも食べたいわね」

スタッフもお手伝いをさせていただきながらご一緒させて頂きます

介護職だけではなく、普段利用者と直接お話する機会の少ない事務職員も一緒に居酒屋を楽しみます。

みなさん、お味はいかがですか～？

どうやらお気に召していただけたようです

また、次回のご参加お待ちしております

住宅型有料老人ホーム　新川長寿園です

遅くなりましたが

「あけましておめでとうございます」

新川長寿園のお正月は「おせち」「初詣」「鏡開き」と

正月気分を喜んでいただき

皆様、健康で平成31年をスタートしました

今年も新川長寿園をよろしくお願いします

冬至も過ぎ、いよいよ気ぜわしくなってまいりました。

皆様、体調など崩されていないでしょうか。

本日は、クリスマスディナーバイキングに高級ホテルへ招待されました。

というのは冗談ですが、本当にホテルに招待されたかのような豪勢な料理が並びます。

年に1度のクリスマス大イベント、クリスマスディナーバイキングを企画しました。

入所、ショートステイ、有料げんきの利用者のほか、お世話になった地域の方々や日頃お手伝いいただいているシニアサポーターの方々に1年の締めくくりとして感謝の気持ちを込めて招待しました。

シダックスさん渾身の、腕によりをかけた料理が並びます。

今年のメニューは、テリーヌ、カナッペ(キャビアのせ)、キッシュ、生ハム、鯛の姿盛り、ローストビーフ、エビチリ、明太パスタ、鮭グラタン(ビスク仕立て)、ラザニア、海鮮ちらし、パンプキンスープ、寄せ鍋、ケーキ・果物･･･

沢山の料理の中から、それぞれが好きなものを自由に皿に取り分けていきます･･･

どれもこれもおいしそうで皿に乗せきりません。

そんなに食べられるかな～？

こちらは地域の方々。

こちらはシニアサポーターの方々です。テーブルの上が料理でいっぱいです。

時々食欲低下が見られるA様、今日はサンタ帽とトナカイのカチューシャのダブルのせでハイテンション！

最近不穏が見られ、食事摂取量にもムラがあるY様。今日はご家族もご一緒に参加され、クリスマス用の衣装でたくさん召し上がり、とっても良い表情でした。

体調不良に伴い、食欲低下が見られていたM様。最近は少しずつ元気が出てきたご様子です。今日もおいしそうに召し上がっていました。

H様ピースで上機嫌。ちょうど面会にみえたご家族も一緒に、楽しんでいただきました。

このあと、ハーモニカの演奏も披露していただきました。

今年もクリスマスの大イベントで一年の締めくくり。

一年間、食を通してとても楽しい時間を過ごさせていただきました。

来年も食の行事を企画し、利用者様や地域の方々、職員、みんなで楽しんでいきたいと思っています。

皆様、身体に気をつけて良いお年をお迎えください。

栄養部門

安里　裕子　　村岡　隼平　　川上　なぎさ　　シダックス㈱スタッフ一同

こんにちは。新川長寿園です！

12月23日（日）に「クリスマス会」を開催しました

お昼は「すきやき鍋」と「豆乳鍋」を作りました

2種類の味を食べ比べしてお腹いっぱいになりました

3時にはサンタクロースが登場してクリスマス会が最高潮

サンタさんからプレゼントをもらって笑顔があふれてました

ケーキを食べながらプレゼントを見せ合いっこして終わりました

鹿屋長寿園　ブログ

皆様こんにちは

寒い日が続くようになり紅葉の季節になりました。

今月の食行事のイベントをご紹介したいと思います

10月18日

舷揮くん家で音楽とデザートの会を開催しました。

季節感を感じてもらう為にもみじを飾ざり、秋の花コスモスの生菓子を使用した和菓子セットを準備しました。

「あらっ。かわいい。食べるのがもったいないわ」

「かわいいお花と写真を撮って」

あちらこちらから声が聞こえます皆さんとても喜ばれていました

褥瘡が改善されて元気になったT様。ご自分でフォークを使用しパクパク食べられました

デザートの後は玉利先生の伴奏と一緒に秋にまつわる歌を歌いました

握りこぶしを作って思いを込めます。

「昔はねぇ～」「あたしの旦那は良い人やった」など皆さん昔の思い出を語り始めます。

最後は玉利先生の三味線に合わせて踊ります。

太鼓をたたいて演奏する方や

楽しすぎてお風呂場までも三味線に合わせて踊りながら向かう方まで

以前、三味線をされていたT様は演奏が始まると職員と一緒に踊り出します

今回もたくさんの笑顔が見られた企画になりました

また声をかけていただいたら行きますのでよろしくお願いします

10月23日～25日

デイサービスの誕生会が開かれました

今月の誕生食はお弁当です

「肉豆腐の味がしみ込んでいてとってもおいしいわ」

とっても幸せそうな笑顔をされていました来月の誕生食も楽しみですね

鹿屋長寿園　栄養部門

皆様、こんにちは。

暑い夏が過ぎ、少しひんやりとする季節になりました。

９月の行事をご紹介したいと思います

９月２２日

西祓川集落センターで出前講座を行いました

この日のテーマは「低栄養予防」について。

栄養を食事で摂ることと水分の大切さについてお話ししました。

皆さんバランス良く食品を摂っているかチェックシートを使って振り返っています

皆さんこれからも健康な体を維持する為に食事バランスに気をつけましょう

９月２５日　

住宅型有料老人ホーム　笠之原長寿園で徹理事長による回診があり、看護師・管理栄養士・管理者も立ち会いました。

笠之原長寿園の管理者から回診のメリットとして、

・入居者様の状態を相談すると助言が頂ける。

・栄養面での相談も栄養士が立ち会うことでやりやすい。

・記録を根拠に状態の報告がしやすい。

と、言っていただいています。

その後、新川長寿園、優花里、花海家を回り　哲ちゃん家まで2時間コースの回診です

哲ちゃん家では、利用者T様の褥瘡の状況を確認しました。

処方されたエンシュアも飲めているし、ケアのおかげで、褥瘡が改善されてきており、安心しました。

毎月、各事業所を回っていきますので何でもご相談ください

９月２７日

デイサービスでバイキングが開かれました

色鮮やかな料理がたくさん並んでおり、みなさんおいしいと大好評

軟骨は長時間煮込んで作られおり、より手の込んだ料理でした

次回のバイキング料理が楽しみです

鹿屋長寿園　栄養部門

皆様こんにちは

８月20日から鹿屋長寿園で2週間臨地実習をさせていただいています鹿児島純心女子大学３年の枦山愛子です

今日は夏の料理クッキングに参加しました

夏といえばスイカ！！スイカを普通に食べるのではなく、クッキーにしてみました！生地を赤、緑、黒に染め、皆で焼きあがりを楽しみにしていました。クッキーと同時進行でほうじ茶ムースも作りました

作ったスイカクッキーとほうじ茶ムースは各ユニットや各部門に配りました

スイカクッキーは珍らしく皆さん興味津々

ほうじ茶ムースは濃厚で甘さ控えめに仕上がりました

鹿屋長寿園では行事食を他の施設より多く実施しており、味も見た目もよいお料理を提供しているので老人ホームでの食事のイメージが、がらりと変わりました。病気を持っている方で今まで制限をしてきたが、後少しの人生今まで通り食を制限するのではなく好きな物を食べて楽しい人生だったなと感じられるようにすることを聞きました。誰でも人生は楽しかったと思って逝きたいと思います。最後に自分の食べたいものを食べることができることはその方にとってとても嬉しいことだと思いました。私の祖父も大好きな物を食べて楽しい人生だったなと感じてほしかったです。残りの人生をただ淡々と過ごすのではなく、楽しい人生を送れるようにお手伝いしていきたいと思いました。

実習も今日で最終日を迎えて寂しい気持ちでいっぱいです。大変お世話になりました。ありがとうございました。

夏といえばＢＢＱ
昼間は気温がまだ高いので今回は、夕方に行いました
食材の切り込みから利用者様と始まり
自分で味見をして、「かてっ」と一言

今回は家族の方にも協力してもらい外で楽しくできました
家族の方にも一緒に焼いてもらい、汗だくになりながらお肉やふれあいで作っているなす、おくら、かぼちゃなどなど・・
皆様、にっこりされて「おいしい」と普段は残されることの多い肉も召し上がっていました

夏の風物詩といえば・・・・

利用者様で協力して無事割れました

Ｍ様、割れたスイカを持って、重くてびっくり
最後はみんなで花火をしました
職員、家族も「ひさしぶりにした」「子供が小さいとき以来だわ」など職員も楽しみました

今回は家族の協力もあって、笑いあり、歌あったりと楽しい時間を過ごせました
けがもなく出来たのは家族、関係職員の協力があったからだと思います。
今後も、企画を考えて利用者様とふれあいたいと思います

皆様、こんにちは。

暑さもようやく厳しさを増してまいりましたが、お変わりなくお過ごしでしょうか

今日は6月に実施した食行事のご紹介です
 

4日　西原地区施設見学会

この日は西原地区にお住まいの皆様が施設見学のバスツアーに参加されました。

なんと80歳台の方もいらっしゃるそうで、とてもお元気なのでお年を感じられませんでした

昼食はAmiにて召し上がっていただきました

音楽療法士によるピアノの生演奏つきです

楽しいひとときを過ごしていただけたでしょうか

13日　居酒屋

毎度おなじみ　長寿園の居酒屋です

今回の料理は

ふわっとろっのオムライス、山かけマグロ、ソーセージ串カツ、たこ焼き(明太マヨソース)、チキンステーキ、焼きおにぎりです

どれも食欲をそそる料理ばかりです

ノンアルコールですが、暑くなってきていつも以上に飲み物がうまい

そしてそれに合わせて料理もうまい

今回も沢山の素敵な笑顔がみられました

26～28日　デイサービス誕生食

毎月行われています、デイサービス誕生食(３日間)

シダックスさんから、いつもより豪華な料理が振舞われます

この日は松花堂弁当での提供です。

「お食事はどうですか」と声をかけるとこの笑顔

たくさん食べて、暑い夏を元気に乗り切ってください

今月も沢山の食べる笑顔をみることができました

７月も皆さんの笑顔がみられるよう、取り組んでいきますので

どうぞよろしくお願いします