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2012年12月

2012年12月31日 (月)

『12月の食行事』

皆さま、こんにちはsun

寒さが身にしみる今日この頃・・・コタツに蜜柑shineなんてどうでしょうか・・・

12月はクリスマス・忘年会やクリスマスディナーバイキングなど「冬」を楽しみましたnote

   2日 鹿屋まちのいちshine

 長寿園にて鹿屋まちのいちが行われ、来てくださった方々にぜんざいを振る舞いましたheart04

利用者様も買い物や昔懐かしい鹿屋の写真を楽しまれていました。

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   9日 クリスマス・忘年会xmas(にこにこ・いきいき・ぶらぶらユニット)

 今年1年を振り返り、ご家族様と楽しく食事をして頂くshineということで、どんぐりホールにて余興が行われ、その後それぞれのユニットにて豪華なお弁当をご家族と一緒に楽しまれていましたheart01

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   14日 クリスマス・忘年会present(薔薇・初恋ユニット)

 利用者様と共に今年1年を振り返り、鍋を囲み季節感を味わって頂くsign01ということで

ユニットからいい匂いが・・・匂いに誘われてユニットへ行ってみると、グツグツと美味しそうな音も・・・皆で鍋を囲み、温まりました。にぎり寿司もあり、「お正月のようやがnotes」と利用者様も大喜びでした。

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   15日 クリスマス・忘年会xmas(ショートステイ)

 そぼろご飯や刺身、ロールキャベツなどの詰まったお弁当とお吸い物、ケーキ・・・「こげん食べてよかとけ?」と利用者様の声はウキウキheart02

歌や踊り、利用者A様による三味線の演奏noteもあり、とても賑やかで笑いのあるクリスマス・忘年会となりました。

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   16日 クリスマス・忘年会present(はいから・ほのぼの)

 どんぐりホールからはワイワイとなんだか楽しそうな声が・・・

利用者様からの挨拶やスタッフ紹介などなどたいへん盛り上がっていましたshine

普段とは違う雰囲気の中で利用者様はご家族とのひと時heart04を楽しまれていました。

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   16日 そば打ち(ショート)

 毎年恒例のそば打ちが行われ、廊下までダシのいい匂いが・・・

かき揚げもたっくさんsign01利用者様も喜ばれていましたheart

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   23日 クリスマス・忘年会xmas(さわやか・にぎわい)

やっぱり寒い日は鍋に限りますねshine海老や鶏肉、肉団子、野菜、麺などなど具材たっぷりheart04のお鍋となりました。利用者様・スタッフ皆で鍋を囲みわいわいと賑やかなクリスマス・忘年会となりました。

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   24日 クリスマスディナーバイキングrestaurant

 クリスマスの夜を優雅に楽しく、賑やかに過ごしていただきたいということで、初めてのディナーバイキングshineを行いました。メニューはフォアグラ・牛ヒレステーキ・鯛の姿盛り・にぎり寿司・カニなどなどとても豪華なものばかり・・・利用者様は「わぁー」とびっくりsign01「全部お皿にいれてください」と言われる利用者様も何名か・・・

 生のピアノ演奏を聴きながらの食事はまた格別でしたheart01曲はもちろんクリスマスソングsign01とても素敵なクリスマスイブの夜となりました。

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   25日 クリスマス・忘年会present(青空)

 たまには皆で温かい鍋をつつくのもいいですね。

白菜や豆腐、豚肉、うどんなどなど、とっても美味しそうheart02

利用者様も「まだかなeye」となんだか待ちきれない様子でした。

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皆さん年越しそばの用意は出来ましたかsign02

本日の長寿園利用者様の夕食はもちろん年越しそばshineです。 

切れやすいそばのように、「1年間の苦労を切り捨て、翌年に持ち越さない様に願う」などの意味もあります。

今年1年間本当に、ありがとうございました。

皆様、身体に気を付けて良いお年をお迎えください。

また、来年もたくさんの食行事を行っていきたいと思っております。

来年もよろしくお願いいたします。

                              栄養部門



2012年12月29日 (土)

そば打ち~♪

今年も残すところあと三日・・・一年ってあっという間ですね。

寿光園では27日に長寿園の婦人会のお姉サマ方shineのお手伝いをいただき、恒例のそば打ちを行いましたupup

F様は自前の割烹着と三角巾で準備万端です。慣れた手つきできれいにこねあげていきます。簡単そうに見えたので職員も試しにやってみたら・・・

力はいるわぁcoldsweats02きれいにまとまらないわぁtyphoonで四苦八苦ですcoldsweats01

そば切りの作業では98歳のS様が見事な包丁さばきを披露してくださいましたscissors

今回はかき揚げと出し汁も一緒に作ったので、かき揚げの香ばしい香りとしいたけの出汁の香りが食堂中に漂って、皆さん出来上がりを今か今かと待ちわびていらっしゃいましたheart04heart04

出来上がったそばに皆さん、「うめど~up」とにこにこ顔で大満足なそば打ちになりましたgood

婦人会の皆さん、ありがとうございましたheart02heart02

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2012年12月27日 (木)

自然薯いりそば打ちに挑戦

こんにちは。哲ちゃん家です。

昨年までは、ご利用者様やご家族へ分量のお伺いで何とか問題なく行えていたそば打ちですが

今年は、「そば粉は何グラムsign02自然薯はどれくらいsign02水はいれるのsign02

などなどかなり、悪戦苦闘のそば打ちになりましたsweat01

 そこで、長寿園デイの中村さんへこっそりお伺いhappy01                                                083 

 「そば粉は1Kgに対して自然薯は300gnote                       自然薯はすりおろして少しトロントした感じになるように、            水を加えておくと良い」と教えていただきました。

 水加減は、そばのもつ水分量も考えてとのことなので、         今日は、300cc入れました。

085 いざ、そば打ち開始sun                                 

 そば粉に自然薯をまぜて、こねるというよりかき混ぜて・・・        少しかたまり始めたところで力を込めてコネコネ 

  女性の力だけでは大変と、途中男性のご利用者様「どらかせんみょ。」と腰が出るようにと足ふみ

089麺棒片手に延ばしに挑戦

 「しっかり均等にのばさにゃ。」と、一生懸命flair

 打ち粉をまぶすスタッフも力がはいりますhappy01

092「 どれくらいの大きさがいいかなsign02あんまり大きくなくで大丈夫sign03

トントントンとリズムよくそばを切っていきます。

099  ゆでたおそばがこちらeye

 麺の太さもちょうどよく、自然薯入りのおそばのわりには

 固くもなく、柔らかすぎることもなく

100 とても おいしいおそばができましたsun

 ご利用者様より「こんなおいしいおそばならもっと食べたいsign03」と      うれしいお言葉いただきました。

                        新地・吉見・吉岡・平原                                                                                   

2012年12月25日 (火)

デイサービス★メリークリスマス

今日はXmasxmasデイサービスでは昼食にクリスマスバイキングを行いましたrestaurant

家ではクリスマスのパーティーなんてしないから・・・とバイキングのごちそうを見てワクワクup

今日は職員がサンタさんに変身shineして、利用者さまと過ごしました。

「コケコッコー」と手羽を食べながら冗談をされる方あり、「クリスマスが過ぎれば正月がもうすぐ!」との声もありました。

今年もあと一週間となりました。デイサービスも大掃除に取りかからなくては((笑)

◎デイサービスの年末年始の予定について

12月30日の日曜日はお休みですが、12月31日、1月は1日より通常通り営業しております。

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2012年12月22日 (土)

『年の瀬・大忘年会』~ミニデイサービス瑠璃ちゃん家

こんばんは!! 

ミニデイサービス瑠璃ちゃん家です☆

隣りの有料老人ホームも着々と工事が進み

スタイリッシュな外観がだいぶお目見え!

中からは「トントントントン」とまだ音が聞こえてきます。

工事現場の皆さん寒い中 毎日お疲れ様です!!

瑠璃ちゃん家では今週4日間「年の瀬・大忘年会」を開催しました♫

お昼はお鍋('∀`)

アツアツで身も心も部屋の中までも暖かくなりました!!

「年の瀬・大忘年会」では

今年1年間撮り貯めておいた写真を見ながら1年間を振り返ったり

合唱やカラオケ大会、職員の余興にお楽しみ大抽選会など

今年1年のいやなこともどこかにふっとんじゃうぐらい

楽しい大忘年会になりました━(゚∀゚)━!!

利用者さんの笑顔もたくさん見れました♪♪

「利用者さんの笑顔」

1番のガソリンですね(*´∀`*)

「年の瀬・大忘年会」で

ガソリン満タン入りました~('∀`)

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デイサービス★クリスマス会

デイサービスでは1週間クリスマス会を行いましたxmas

今回は今年の活動発表を兼ねて開催heart04歌や踊りの披露や友人同士での合唱、三味線披露など普段行っている活動の発表を行いました。展示の部では書道や生け花の写真、手芸作品、計算問題の掲示を今も行っています。次はこんなのを作ってみようかと作品を見学されたり、出展された方は、次の目標をたてているようですup

杉の子保育園の子供達の慰問もあり、AKBの「会いたかった」を踊ってくれました。「おじいちゃん、おばあちゃんに会いたかった~happy01」と握手して交流shoe園児と一緒に職員も踊り、また違う日は大人気「ハイサイおじさん」のリクエストに答え職員の踊り披露を行い、大変盛り上がった1週間でした。サンタクロースからプレゼントをもらい、「今年もよかこっがあったぁ」とよろこんでくださいました。

今年のクリスマスも冷え込むようなので、みなさん暖かくして楽しいひと時をお過ごしください。

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2012年12月21日 (金)

★クリスマス★バイキング★

こんにちは、またまた寿光園ですupup

寿光園では1211日と18日に忘年会&誕生会を兼ねてクリスマスxmasバイキングrestaurantを行いました。久しぶりのバイキングに皆さんワクワク・ドキドキ・・・heart02

料理もクリスマスの雰囲気を味わっていただこうと調理スタッフといろいろ考え、イチゴでデコレーションしたたくさんのサンタが登場しましたscissors

「あらまっ、かわいいね~」「食べるのがもったいないわ~」

その他、入所者の方々のリクエストにお答えして、巻き寿司、いなり、刺身、エビフライ、から揚げ、おでん、煮しめ、卵焼き、焼きそば・・・shine

S様は「母が作ってくれた巻き寿司を思い出したわ。」と終始にこにこ顔ですhappy01

普段は小食の方々もお皿いっぱいに好きな物をつがれ、「おいしいね~」「もう食べられない」とお腹いっぱい食べられ、皆さん大満足な忘年会になりましたgood

27日はそば打ちがありますので、皆さんブログをお楽しみにsign03

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笠之原保育園 お遊戯会

こんにちは~happy01朝晩がめちゃめちゃ寒sign04sign04sign04くなりましたねcrying。みなさん風など引いてないですかsign04sign02今年も残すところ後10日ですねsign03今年はAKB流行りましたねupsign04

だけど、AKBよりNORO流行りそうですよwobbly気をつけないといけないですねsign03up

1217日に元気な笠之原保育園の園児達virgogeminiがお遊戯会の披露に来てくださいましたsmile

めちゃめちゃ可愛かったですよsign04wink

あんな頃があったよな~とcoldsweats01(あれっsign04~保育園行ってなかったでしたshock

NORO吹き飛ばす勢いと元気貰いましたscissors有難うございましたheart04

又来年の成長楽しみにしてますup年長組さんは来年小学校ですねschool楽しみですねclover

また、いつでも遊びに来てねlovely

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2012年12月10日 (月)

南日本新聞「寄り添い支える」

 

みなさんこんにちは。寒さが厳しくなってきました。風邪などひいていないでしょうか。

本日、「寄り添い支える」のコーナーに3回目となる記事が掲載されました。

今回は、少子高齢化が進む中で、どこの地域でも課題となっている医療や介護従事者等の 

不足について書いてみました。

特に救急医療は深刻です。課題の根本は、急速に進む高齢化、少子化、財源の問題、モラルの問題と挙げればきりがありません。また、解決も容易ではありません。しかし、そんな中にあってもみんなでできることがあると思います。日本の社会保障制度は他国と比較しても優れています。一方で、維持していくことが難しくなっているのも事実です。

私たちが自分の町の医療や介護の現実に目を向けて、支える側の気持ちに寄り添い、可能な範囲で工夫・努力することが大切な気がします。

                                            林田 

詳細はこちらから

2012年12月 3日 (月)

鹿屋まちのいちin鹿屋長寿園

12月2日(日曜日)

鹿屋まちの市が開催されました。このイベントの目的は、入居者様にまちの賑わいを・・・

若い方に、まちの賑わいを・・写真を見て懐かしという感覚を・・沢山の人に来て欲しい・・

そんな沢山の願いを込めたイベントでした。

 当日は600名近くの方が参加してくださいました。まちの賑わいは再現でき、入居者様も買い物を楽しまれて様子でした。 Dsc_0176_3

 参加者や入居者様の方の声としては「楽しいイベント」「写真を見て、昔を思い出しました・・」「企画がよかった」「定期的にやってほしい」とのお声がありました。

 長寿園としては机2つお貸ししたのですが、Dsc_0183 当日はお店みたいにレイアウトをされ本当のまちが長寿園にできました。

大変賑わい、多世代交流のよい機会にもなりました。Dsc_0139_2

北田大手町の皆さまご協力ありがとうございました。また、多数の方、ご参加ありがとうございました。

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