恵仁会の毎日ブログ♪

皆さま、こんにちは

梅雨入りして、すっきりとしない天気ばかりの日が続いていますね

今月も「5月の食行事」紹介したいと思います。

☆   16日　クッキング(いきいき)

らっきょうの季節になりました

利用者様から「塩らっきょうが食べたい」との声があり、さっそくらっきょうの皮むきをはじめました。

右手で一生懸命むかれる利用者様・・・

「私も右手だけで昔のようにむけるのですね。今日はリハビリをいっぱいしました。」

うれしそうに、ご家族に報告されたＵ様・・・ご家族もほっとされていました

次のクッキングでは、梅干しをつけましょうね・・・

☆   17日　蛍の夕べ(デイサービス)

　デイサービスにて蛍の夕べが行われました

当日どんぐりホールには、たくさんのお弁当箱が並び、お弁当作り開始です

とても美味しそうなお弁当ができあがり、匂いに誘われて利用者様も見に来られました。

たくさんの料理の詰まったお弁当に皆様、喜ばれていました

☆   18日　居酒屋

　テーブルにはから揚げ、刺身、焼きそば、枝豆などたくさんの料理が並べ、演歌のCDを流し、準備万端居酒屋開店です

看取り支援中のH様も・・・最近「おなかがすかないのよね」とおっしゃるT様も・・・

やはり雰囲気が違うと食欲も普段とは違います。「カルピスが美味しかったぁ～」と何度も何度もおっしゃっていました。

皆様、とても楽しく、賑やかな居酒屋となりました

☆   25日　優花里(バーベキュー)

日曜日、お天気に恵まれ優花里ではバーベキューが行われました。

ご家族と一緒に「ハイ、チーズ」

他事業所の管理者たちも応援にかけつけ楽しく、美味しいバーベキューとなりました

フルーツ盛りも提供され、利用者様にとても人気でした。

☆   27日　優花里バイキング(誕生会)

　ちらし寿司や刺身の船盛り、揚げ物などたくさんの料理が並びました。

たくさんのご馳走の中から「どれが、いいですか？」とたずねると、大きな声で「全部～」

とおっしゃる利用者様・・・

皆さん、ワクワク、ドキドキ、ソワソワ・・・たまには、こんな日も良いですね

豪華な料理に喜ばれ、次の日も次の日も「ありがとうね」と、おっしゃる利用者様、私たち料理担当のスタッフもいっぱい幸せをいただきました

梅雨の時期は食中毒の発生しやすい時期です。皆様十分に気をつけてお過ごしください。　

                                                                 栄養部門

皆さまこんにちは

少しずつ暖かな風が吹きはじめ、菜の花がキラキラと揺れる気候になってまいりました。 

２月は、池田グループ栄養士勉強会が行われました。

2月13日

池田グループの栄養士11名集まり勉強会をしました。仕事が終わった18時半から

月に１回、みんなで顔を合わせ、病院、老健、特養、養護老人ホーム、給食センターの情報交換をしています

食事形態などもグループ内で確認し合い、患者様、利用者様のことを一番に考えられる栄養士でありたいと団結しています。

2月は給食センターの稲田さんに給食センターの様子をわかりやすく説明してもらいました。病院の栄養士からは「給食センターのサービス内容がわかり、退院される患者様への栄養・食事相談に役に立ちます」との感想が聞かれました。

こうして、お互いの仕事内容を理解することで、グループ内で必要な情報を交換することが出来、日々の仕事に役立っています

今後は、さらに協力し、仕事内容の効率化にもつながるように一致団結していきたいと思います。

２月より鹿屋長寿園栄養士として入職しました、久保田です。
慣れない環境や業務内容に戸惑うこともありますが、少しずつ身につけて楽しみながらしっかりと役目を果たせる人材になろうと思います。
栄養部門は３人体制となりました。今後も利用者様によりよい食事提供、食を通して感動や楽しさを伝えられるように努めてまいります。

                                                                                                 栄養部門

新年明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願い致します。

今年のお正月も各ユニットで三段重のおせちを囲み、新年をお祝いしました

重箱に詰めることで、めでたさを「重ねる」…縁起をかつぐという意味を表します。

色とりどりの風呂敷で包まれたお重の中には、赤飯、黒豆、伊達巻き、紅白かまぼこ、数の子、昆布巻きなどなど・・・お正月ならではの料理がいっぱいです

皆様にとって幸多き年になりますよう心よりお祈り申し上げます。

私達も昨年以上に利用者様に食を通して、たくさんの感動や楽しさを伝えられるよう頑張ってまいります

                                                                                                      栄養部門

　皆さま、こんにちは

寒さが身にしみる今日この頃・・・

12月はクリスマスや忘年会、クリスマスディナーバイキングなど「冬」を満喫しました。

☆   6日　クッキングクラブ

　どんぐりホールで、『ねったぼ』を作りました

さつま芋を蒸して、つぶして、こねて・・・丸めて、きなこをまぶして・・・

とても美味しい『ねったぼ』が出来上がりお弁当箱に詰めました。

各ユニットへおすそ分け・・・クッキングへ参加出来なかった利用者様も「味見担当」と言いながらとても幸せそうな笑顔で食べていらっしゃいました

☆   10・14・15・19・26・27日　クリスマス・忘年会

　今年のクリスマス・忘年会も職員による余興やプレゼント贈呈などがあり、とても賑やかでした各ユニットの企画で行われ、ご家族にも参加していただき、利用者様もご家族も楽しいひと時を過ごされました

鍋やバイキング、お弁当、ケーキなど、職員のいろいろなアイデアや工夫に、利用者様もご家族も大変喜ばれていました

☆   18日　そば打ち(婦人会)

　どんぐりホールには、そばつゆとかき揚げのいい匂いが・・・

利用者様は「もうそんな時期なんだね」としみじみ、今から外出されるというT様は「私も食べたかった」と　とても残念そう・・・

今回も婦人会のそばは、大好評でした

☆   25日　クリスマスディナーバイキング

　クリスマスの夜を優雅に楽しく、賑やかに過ごしていただきたいと思い、クリスマスディナーバイキングを企画しましたメニューは、『シダックス（株）』にお願いしてローストビーフ、ステーキ、キャビア、刺身の盛り合わせ、揚げ物、お寿司、ケーキなど・・・腕を振るってもらいました会場の飾りつけも他職種の協力により、クリスマス一色に・・・

音楽療法の宮元先生によるピアノ演奏や統括本部長のトークショーもあり、笑いの耐えない賑やかな時間になりました

85歳のH様は、かにを上手に食べて、昔から良く飲んでいるネクターを何杯もおかわりしていました半年前、食事がほとんど摂れなくて点滴で過ごされていたのを思い出しました。（あの頃は何とか食べていただこうとご家族やスタッフと必死だったなぁ・・・）

☆   18日～24日　クリスマスバイキング(デイサービス)

　デイサービスで、クリスマスバイキングを行いましたローストビーフ、軟骨煮、エビフライ、豚カツ、マグロのやまかけ、そして、デザートも毎日、替わり　ケーキやプリン、ゼリー、わらび餅などたくさんの料理を準備しました。

　今回は、長寿園に入所されている利用者様を二人誘ってみました

デイサービス職員手作りの素敵なメニュー表をながめ「酢豚が食べたいです」と楽しみに列に並ばれたU様は、偶然、久しぶりのお友達と再会。そのお友達に誘われ、同じテーブルにつき、楽しそうに話がはずんでいました

そして、もうひとりの方は、デイサービスに行った5日後　他界されました。亡くなられたその日の朝も素敵な笑顔で「又、連れて行ってくれ」と手を振ってくださったのに・・・

　


　利用者様にとって一日一日は、とても大切な時間です。そのことを改めて感じることの多い一年でした。今年一年間　本当に、ありがとうございました。

また、来年もたくさんの食行事を企画し、利用者様も職員も皆で楽しみたいと思っております。

皆様、身体に気を付けて良いお年をお迎えください。

　栄養部門　　　

　安里　裕子　　林田　麻奈未　　シダックスフードサービス（株）スタッフ一同

皆さま、こんにちは

寒さも本格的になってきましたね。

11月も美味しい、楽しい行事がありましたので紹介いたします。

☆  6日　笠野原小学校　交流学習会（高齢者の栄養について）

6年生に高齢者の食生活について話をしてきましたその時の感想文をひとつ紹介します。

「私の祖母は、昨年脳梗塞で入院しました。退院後、食欲が落ちていった時、『メイバランス』を取り入れていたのを思い出しました。口から栄養をとるのが当たり前だと思っていたけど、年をとると、食事をとるのも『楽しみ』ではなく『大変なこと』になるのかなと思いました。介護される側も介護する側も『楽しく』なるように工夫されているんだな～と思いました。優しさの深さを感じました。」

☆  8日・20日　にこにこ（目玉焼き作り）

今朝は、ユニットのリビングで利用者様と職員、一緒に目玉焼き作り。

実は言い出したのは統括本部長

美味しそうな匂いがして、『おなかすいた～』

お皿を持って・・・『ほ～熱～い』

☆  9日　米寿のお祝い

『施設のAmi　喫茶ルームでお祝いの会をしたいのですが・・・』とご家族から相談がありました。

そこで、相談員、シダックスの調理師や管理栄養士がご家族とお話ししながら、米寿のお祝いにふさわしい会を計画してみました

似顔絵の得意な職員に似顔絵を描いてもらい、手作りの鯛の舟盛りや赤飯、刺身、茶碗蒸しなどの準備をしました。

ご家族揃ってのお祝いの会は、和やかに写真撮影などをしながら過ごされました

『米寿おめでとうございます。これからも元気で長生きしてくださいね』

☆  14日　どんぐりホールでクッキング

午後、介護職員と管理栄養士が利用者様とクッキングをはじめたら、音楽療法士、ケアマネ、相談員、理学療法士・・・職員も集まってきました

調理をしやすくするために理学療法士のふたりが姿勢を調整してくれました。

皮をむけないだろうと思っていた方がきれいに全部むけた時は、歓声が上がりどんぐりホールはとてもにぎやかになりました

入所されて間もない方が笑ったりいっぱいおしゃべりしてくださったりすると

ここの施設に馴染んで下さっているのだなぁとほっとします

美味しい混ぜご飯と大学芋があっという間に出来、ぱくぱく・・・大学芋に手がのびていました。

☆  25日～30日　冬の弁当企画

（デイサービス、長寿園ユニット、ショート、げんき有料）

今月のリクエストメニューはさつま汁、さんま、筑前煮・・・一週間毎日メニューがかわります。ちなみに１２月はクリスマスメニュー、バイキング形式ですお楽しみに・・・

ノロウイルスや感染胃腸炎が流行する時期ですので皆様、外出から帰った際などは、手洗い・うがいしっかりとし、体調管理には十分に注意してお過ごしください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養部門

皆さま、こんにちは

食欲の秋です栗や柿、梨などの秋の味覚・・・皆さまもう堪能されましたか

9月も各ユニットにて敬老会や食事会等ありましたので紹介したいと思います。
  

☆  7日　恵仁会職員バーベキュー

夜、デイサービスの庭で、恵仁会職員のバーベキューをしました。

焼肉以外にもバイキング形式でお好み焼きなどを準備、生ビールもチュウハイも・・・

いろんな事業所から集まり、食事を囲んで楽しく過ごしました

来年は、今年参加出来なかった職員、職員の家族、こどもたちも・・・

たくさんの人で楽しみましょうね

  



☆  9日　売店へ（さわやか）

「Ｔ様が食べてくださらないんです。口もあけてくれません」

介護スタッフが相談に来ました。

「お菓子でもいいから食べたいものをあげてみたら？売店に一緒に行って選んでもらう？」

ちょっとしたアドバイスに「一緒に行ってきます」と、若い介護スタッフがすぐに

Ｔ様と一緒に売店へ・・・

帰ってこられたＴ様は、にっこり

「何を買ってきたの？」と、聞くと袋の中を見せてくださいました。

お菓子からはじまった食事は、段々元に戻っていきました。

☆  19日　敬老会　茶話会（バラ）

ご家族を呼んでにぎやかに茶話会がありました介護スタッフ手作りの3種類のおはぎが並び、ご家族と利用者様が最近の出来事を話しはじめました。

「お彼岸だからお寺に行って来たんだよ。階段も車椅子ごと持ち上げて上がってくれたんだよ」と、Ｍ様がご家族に報告されていました。

10日の日に訓練指導員と介護スタッフで、Ｍ様が行きたかった『お寺さん』に連れていってもらったことをうれしそうに話されるＭ様の満足そうな笑顔にご家族は、ほっとされていました

☆  19日　敬老会　（ぶらぶら）

　介護スタッフ手作りのお煮しめとシダックスからのお刺身の盛り合わせ、ユニットで揚げた天ぷらで敬老会がはじまりました。

利用者様の大好きなお煮しめ。「たくさん食べて元気で長生きしてください。」

「ははは、百まで生きるよ」元気な声が聞こえてきました

☆  17日、18日　ご家族との会食

Ｙ様、Ｍ様のご家族が遠方から帰省され、久しぶりにご家族だけで過ごす時間がありま

した。

施設内の喫茶ルームＡmiを使い一緒に食事をされました。

「何が食べたい？」とたずねたところ「寿司」とすぐにおっしゃってくださったＹ様。

この日は、『寿司』を準備。

Ｙ様も、Ｍ様もにこにこ

ご家族との写真もとっても素敵に写っていましたね

☆  22日　敬老会　（さわやか）

音楽療法の宮元先生の三味線に合わせて、Ｈ様が太鼓をたたきはじめました

にぎやかにみんなで踊ったり歌ったり・・・

「もう一回、きばらんね。」Ｈ様が楽しそうに掛け声をかけました。

スタッフも踊り、利用者様も踊り、大笑いの楽しい時間でした

その後は美味しいお食事会・・・噛むことが出来なくなった利用者様も茶碗蒸しやお刺

身は、食べられます。今年は、各ユニットそれぞれの楽しみ方にお邪魔させてもらい、私も幸せな気分を味わいました元気で長生き出来ますように・・・

　朝晩も空気が冷たくなり、日中との気温差も大きい為、体調管理には十分に注意してお過ごしください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養部門

 皆さま、こんにちは
天気が不安定な今日この頃・・・皆さんどうお過ごしでしょうか。
8月も夏らしさを感じる行事がたくさんありましたので紹介したいと思います。

☆ 7日

透析をはじめて３３年・・・入所されるまで毎日サウナに入り、大好きな炭酸のジュ

ースを飲まれ、ご自分でしっかり体調管理をされてこられたN様。

最近は痛みなどから起き上がることも出来なくなり、ほとんど食事も摂られなくなっ

ていました。

「何か食べたいものは無いですか？」と、筆談で話しかけると

「そうね～刺身の乗ったお寿司がいいわね～」と、こたえてくださいました。

お出しすると、お箸で１個選び「おいしい、ありがとう」と何回も言いながら、一

口ひとくち噛み締めながら食べ、食べたいものを又１個選び・・・そして最後の４個

目はえびでした。

「もう、入らない。ごちそう様、ありがとう」と笑顔で涙されました。

それからは、大好きな炭酸のジュースとポテトチップスを枕元に置き、ほとんど食事

の出来ない日が続き１２日目旅立たれました。

３３年の透析生活は大変だったことでしょう。ご冥福をお祈りいたします。

・・・安らかにおやすみください・・・

☆ 11日　長寿えん日(1階)

   季節感を味わっていただきたいという事で縁日が行われました。舞台発表ではスタッフによるソーラン節や二人羽織、音楽教室の子供達による楽器演奏や踊りなどがあり「かわいかねー」と利用者様も大喜び、屋台では串焼きやさつま芋ペーストで作ったお団子、焼きそば、たこ焼きなどなど「どいもおいしそうやらよー」と利用者様はなかなか選べないご様子・・・金魚すくいやヨーヨー釣り、抽選会など賑やかで楽しいひと時となりました。

☆ 12日　にぎり寿司パーティ（はいから）

  にぎり寿司の盛りを利用者様の前にお出しすると、普段あまり声を聞くことがないY様が「どれにしようかな？」と声を出しました

 そしてお隣さん・・・

いつもは、野菜嫌いのN様・・・考えて選んだ１個目が『レタス巻き』。これが美味しかったのか、２個目も『レタス巻き』、はまってしまったのか３個目も『レタス巻き』・・・

 こういう企画をすると、いつもと違う利用者様を見ることが出来て、利用者様もスタッフも笑顔いっぱいです

☆ 22日　合同バーベキュー(いきいき・にこにこ・ぶらぶら)

   利用者様同士の交流を深め、夏を感じていただこうという事でどんぐりホールにて合同バーベキューが行われました。どんぐりホールから廊下、玄関まで肉の焼ける良い匂いが・・・他にもキャベツ、エリンギ、ししとう、玉ねぎなどの野菜もありとても楽しい「夏」を満喫されていました。

☆ 26日～31日　デイサービス誕生会(バイキング)

   利用者様より日頃食べたいと思っているメニューをバイキングにて提供しようという事で。メニューはロールカツやチキンステーキ、魚のムニエル、炊き込みご飯、などでした。「これは好きだから少し多めにもらうね」や最終日の手巻き寿司では「巻き寿司なんて久しぶり、食欲ない時はこれがいいのよ」「自分で巻いていいの」とご飯の上には具がいっぱい・・・バイキングならではの楽しい時間となりました。




















 

☆ 26日～31日　オードブル（バラ、さわやか、青空、にぎわい、初恋、若草）

 「せっかくのオードブルだからビールを飲みながらパーティしようか？」と、笑って冗談言われる利用者様。

 「昼から？」・・・ん？・・・「たまにはいいか・・・」

 ノンアルコールのビールやノンアルコールのチュウハイを準備しました

 利用者様は、久しぶりのビールにとってもご機嫌いつも少食の方もこんな時は食事が進み、賑やかな楽しい時間になりました。

日中もまだまだ気温が高い為、食中毒には十分に注意をしてお過ごし下さい。

  台風の影響もありジメジメと湿った日々が続いております。激しい雨や雷など視界も悪い為、車の運転などには気をつけてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養部門

 皆さま、こんにちは
暑い日が続いておりますが、皆様どうお過ごしでしょうか？
長寿園では7月も、たくさんの楽しい、涼しい行事がたくさんありました

☆ 3日　STラウンド

経管栄養食のE様。

少し緊張気味で、嚥下もなかなかしない？できない？リンゴ味のゼリーを少量、舌の

上に置いたのですが、閉口されない。 

そんな様子でしたが、７月いっぱい様子を見ていくことになりました。

その後、訓練指導員の対応でゼリーを食べられ、医師からの指示とご家族の同意をいただきました８月１日からは、少しでも口から食べていただくために、経口支援を取組むことになったのです。

食べたいものをお口から食べられて、おいしい・・・と感じていただけているようなので私たちもうれしいです










 

☆ 7日　七夕

七夕飾りに「お芋が食べたい」と書いていたU様。

「願いが、かなうと良いですね」と言うと、恥ずかしそうに「うん」と言ってくださいました。

今日は七夕・・・

U様のおやつは、厨房のシダックスにお願いして『お芋』を準備しました

願いがかなったことに又照れて、にっこり笑ってくださいました










 

☆ 8日　そば打ち

   ２階ユニットの利用者様へそば打ちをしました。

 １階のどんぐりホールへたくさんの利用者様が見に来られました

 「昔良くそば打ちをしていたよ。準備から大変なんだよ。」男性の利用者様から教えていただきました。

 揚げたての『がね』を少しずつみんなで味見・・・

 「これが、又おいしいんだよ」あちこちから利用者様の声がきこえました

せっかくなので、その場で『出来たてのそば』をいただきました。

「元気が出たよ。ありがとう。」

H様は、『新そばの歌』を歌い始め、にぎやかな昼食になりました

『鹿屋長寿園　婦人会』（介護職で結成）のみなさん、ありがとうございました。
　

☆21日　そうめん流し(薔薇・初恋)
　隣接ユニットの交流と季節感を味わうということで、そうめん流しが行われました。ユニットで煮しめ、から揚げなども作り、利用者様、スタッフとても楽しそうでした

☆ 27日　納涼祭(さわやか・にぎわい)

　利用者様とスタッフの親睦を深め、夏を感じていただこうということで、納涼祭が行われましたお好み焼きや焼きそば、チヂミなど、利用者様にも手伝っていただきとても美味しそうでした。利用者G様に食べさせてもらうスタッフ・・・とても賑やかで楽しそうなご様子でした
　

☆ 27日　納涼祭(池田グループ)

 　池田グループの納涼祭が開催されました地域の方々、病院入院者、長寿園の利用者様、ご家族など、多数の方が訪れ、歌や踊りを楽しみました。今回、シダックス株式会社からは、お好み焼き、焼きとうもろこし、団子、カレーライス、うどんなどが店頭に並びました。今年もたくさんの方に来店して頂きました
　










 

☆ 25日～31日　デイサービス誕生会

 　暑い日が続き食欲が低下してくるこの時期、夏バテ防止を図る為に食べやすいそうめんで、そうめん流しを企画し、涼を感じていただくということで、にがうりやオクラなどを使用したお弁当でした。巻き寿司や稲荷寿司、冷やしトマト、ゴーヤチャンプル、焼きなす、天ぷらなどとても美味しそうでした。そうめん流しは利用者様、とても楽しそうでした
　










 

☆ 25日～31日　夏の弁当企画

 　今月も夏の弁当企画＆そうめん流しということで、長寿園の利用者様にも豪華なお弁当を提供・・・皆様、「おいしいよー」と、とても満足そうなご様子でした。

　日中、夜間暑い日が続いております。皆様、水分補給をこまめにし、脱水等には十分に注意してください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養部門

皆さま、こんにちは。
雨が降ったり止んだりの日が続いており、なんだかパッとしない天気・・・
でも、そんな天気に負けないような楽しい行事が6月もありましたので紹介したいと思います。

☆ 1日　そば打ち(ショートステイ) 

　げんき・ほほえみ・若草ユニットの懇親会ということで、そば打ちが行われました。他にも混ぜご飯や炊き込みご飯、かき揚げなども用意され、利用者様も「よか匂いじゃー」「懐かしくておいしい」と大変喜ばれていました。

☆ 4日　ピクニック(初恋・薔薇)

   隣接ユニットのスタッフと利用者様の交流を深めるということで、かのやバラ園へピクニックへ行きました。天気は晴れ絶好のピクニック日和となりました。お昼は利用者様にお弁当、ハンバーガーなどの中から選んでいただきました。

 紫陽花も満開でとてもきれいでした皆様、ピクニック楽しまれていました

☆ 6日　音楽とデザートの会

   本日のデザートは、あんみつと生クリームやフルーツ、キャラメルソースのたっぷりかかったパンケーキ・・・「おいしそうやなー」と利用者様もスタッフも目が輝いていました

  今回の生の演奏は、梅雨をイメージしたピアノ演奏でした。ジメジメとした梅雨のはずなのに、なんだかとっても明るく楽しいひと時でした

☆18日　そうめん流し(さわやか・にぎわい)
ユニット編成があり利用者様、スタッフの交流を深めようということで、そうめん流しが行われました他にも、かき揚げや焼き魚、混ぜご飯などなど・・・

   普段あまり食の進まない方も、食べてくださり、スプーンで食べられる方も箸を使われたりと、やっぱり雰囲気が違うだけで、利用者様の食欲も変わりますね

   これからの季節にも、見た目も涼しいそうめん流しはぴったりではないでしょうか

☆24日～29日　デイサービス誕生日会
　旬の食材で食中毒対策、抵抗力をつけてお腹を元気にということで、旬の食材を使ってのお弁当でした。メニューは、鰹のたたきやから揚げ、豚カツ、マーボー茄子、えんどう豆の冷製スープなどなど、とてもおいしそうなものばかり・・・
「誕生会やなー今日のご馳走はなんけー」と利用者様は、誕生会食のお弁当を楽しみにされているようでした。












 

☆ 24日～29日　初夏の弁当企画

   今回は、初夏の弁当企画ということで、長寿園の利用者様にも豪華なお弁当を提供・・・皆様、お弁当の蓋を開け、「おいしそうー」ととても喜ばれていました。

　気温も湿度も高くなっており、食品も傷みやすくなっている為、食中毒が発生しやすい時期です十分に注意してお過ごしください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養部門

 皆さま、こんにちは
今年は去年より早い梅雨入りで降ったり止んだりの天気が続いていますね
今月も「5月の食行事」紹介したいと思います

☆ 7日　そば打ち(若草ユニット)
　そばが大好きだと言われる利用者様の要望にお応えして、ユニットにてそば打ちが行われました。そばの出し汁やかき揚げのいい匂いで、利用者様もなんだか待ちきれないご様子・・・普段自分ではあまり食べようとされない利用者様も今日だけは、箸を持ちきれいに食べてくださいました。「昔はよくそばを打ったよ」「息子が作ったのと同じくらい美味しいよ」の言葉にスタッフも笑顔になりました。

☆ 12日　居酒屋

   日が長くなり、明るいうちからの居酒屋開店です。今回は天気が良く外にもテーブルを用意し、早めのビアガーデンを行いました。

   メニューは、刺身、玉子焼き、焼き鳥、焼きそば、天ぷら・・・そしてシメは鯛茶漬け・・・何も言わずに黙々と食べられる利用者U様、スタッフからは、「いつも小さめに切らないと食べられないのですが」とびっくりやはり普段と違う雰囲気で食事をするのもいいですね

  皆様、とても楽しそうで、賑やかな居酒屋となりました


 

☆ 25日～31日　デイサービス誕生日会

 　今回は、食事を工夫して五月病をのりきろうということで旬の食材をしようしたお弁当でした。たけのこご飯やしらすご飯、豆腐サラダ、あんみつ、春の和菓子などなど、「おいしそうー」「今日は何があるの？」と利用者様もなんだか楽しそう・・・

☆ 30日　煮しめを食べる会(さわやかユニット)

  さわやかユニットで、お煮しめを食べる会を企画しました。

「まだ？まだ？」と出来上がるのを楽しみにされて、皆さんにっこり

日頃は、形のあるものは食べられない方でも今日は皆と同じもの。

軟らかいじゃがいもや軟らかく炊いた赤飯やひじきを「おいしい、おいしい」と食べて下さいました。

  最近元気がなく笑顔を見ることがなくなっていたH様。食欲もなくて皆で心配していたのですが、この日はとってもいい笑顔この日を境に次の日も次の日も「ありがとう」とにっこりして下さるようになりました食欲は回復できていませんが、その笑顔で私も毎日、元気をもらっています。











 

☆ 23日ヘルパーステーション勉強会・28日在宅勉強会

   ヘルパーステーションをはじめ、在宅系で働いている職員向けの「衛生管理・栄養管理」の勉強会を行いました。皆さんとっても熱心でした。

   梅雨の時期は食中毒の発生しやすい時期です。今回の勉強会が少しでも役に立てたらうれしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養部門