恵仁会の毎日ブログ♪

皆さん、こんにちは

はいからユニットで育てた、きゅうりがこんなに大きく育ちました

毎日水をあげたり、雨の日風の日も心配そうにテラスを眺める利用者N様とユニットスタッフで、きゅうりを収穫しました

N様は大変喜んでおられ、これからもたくさんの野菜をテラスで育てようとはりきっておられました。

現在、きゅうりの他に水菜も育てていて、早速味噌汁の方に入れて皆で食べました。

これから、N様とたくさんの野菜を育て、ブログにのせたいと思います。

                                                                                            はいからユニット

朝食会場のどんぐりホールには、たくさん種類のおかずが準備され　

だんだん賑やかになってきました

利用者様は　お好きなおかずを一品一品　丁寧に選んで席へ着かれます

全種類お皿に盛って「そんなに食べられるの～？」「食べてみようかな～」などと

楽しい会話がはずんでいます

今日は『豚みそ』が登場しました

馴染みの郷土料理『豚みそ』は、

各家庭で微妙に味付けが違う　まさに『おふくろの味』・・・

でも、『ごはんがすすみ、おかわりがしたくなる。』ことは、共通しています

日頃は「豚みそがあれば、おかずはいらない・・・」とおっしゃる方々も

あまりにも他のおかずがおいしかったので、今日の『豚みそ』は脇役・・・でした

さあ、おなかいっぱい　いただきました

元気が出たので、一日楽しく過ごせそうですね

『　豚みそ　』　　　レシピ　　　

豚バラ小間肉　100ｇ　　みそ　100ｇ　　砂糖　1/4カップ　　酒　大さじ１　　

みりん　大さじ１　　しょうが　適量

作り方

①     豚バラ、しょうがをいためる。

②     みそ、砂糖、酒、みりんを入れて混ぜ合わせ、さらにいためる。

③     味をととのえて出来上がり。

みなさんお疲れ様ですインフルエンザは相変わらず注意が必要、大人も子供さんも、皆マスク着用が常識のようですね、しっかり栄養を取って体を休めて頑張りましょう。12月に入り、日々の在宅のお年寄りの方への訪問時にも「よいお年を・・・。」の言葉をかけています、一年はあっと言う間ですね。訪問先では毎年恒例？の大きなカレンダーを配らせて頂いています、これがとても好評です。デイサービスやヘルパーさん等日々の予定を書き込む事もできますし、恵仁会の事業所の電話番号まで載っていますので、お年寄りの方、ご家族様にも喜んでいただけていると思います。普通のカレンダーの他にも毎日めくって物忘れ予防にと、「日めくりカレンダー」の人気も高いようですね、なにはともあれ、今年も残すところ後わずか！寒さに負けずに在宅生活 をサポートしていきますね。

こんばんわ
年末に近づくにつれて､忙しさでココロが。。。そして､寒さでカラダが。。。大変ですよね
そこで先日、居宅長寿園・相談ｾﾝﾀｰ・池田病院の職員でｺｺﾛとｶﾗﾀﾞのｹｱを求めて稲尾岳登山(錦江町)に行ってまいりました。
仕事を忘れて気分転換にと思いながらも稲尾岳までの道中『この地域には病院や介護施設が少ないな～』とかにの地域の高齢者はどんな介護サービスを利用できるんだろう？』などなど､ついつい考えちやいました。(職業病)
それはさておき､稲尾岳は標高950ｍ程度の山で､照葉樹林帯で有名です｡照葉樹林帯を簡単に表現すると､屋久島のような雰囲気の樹林帯です｡屋久島は行ったことないですけどなんとなくイメージできますよねとにかく､私たちの目的にはピッタリの場所でした。

皆さんもヘルス＆ストレスケアしてますかこの忙しい時だからこそ大事ですよ
以前､高齢者虐待防止の研修で『人のケアをする前に､まず、自分自身のストレスケアをしてください｡いい介護をするには､そこからが大事です｡』と講師の方が言っておられました。
今年も残すところ『あと一ヵ月』ですココロとカラダのバランスを大切に皆さん頑張りましようって私誰

恒例となっている音楽発表会を開催しました今回も柔矢切の渡し里の秋もみじりんごの歌…皆様の歌声が､どんぐりホールに響きました。

柔道着･紫のロングスカート＆コサージュ･ゴールドのベスト…写真では見づらいところもありますが､とても良<お似合いでしたお化粧をしたり､舞台衣装をまとったりすると気分もあがります
更に会場を盛り上げて下さったのは､若柳 和花扇流佐々木社中の皆様による華やかな日本舞踊です美しい所作にため息が…
素敵な踊りをありがとうございました

最後には長寿園利用者様の太鼓と佐々木社中の皆様の踊りのコラポ予定していなかった演出に思わず感動しました

次回は記念すべき第10回目となります｡スペシャルになるとか､ならないとか・・・・・これからも長寿園利用者様の歌の稽古の日々は続きます

いきいきユニットで『芋団子』作りが始まりました
『芋団子』は､こちらの地方では『ねったぼ』と言われています
｢小さい頃から母が良く作ってくれて良く食べました｡｣となつかしむ利用者様・・・
男性の利用者様も・・・同じことをおっしゃり、やはりなつかしんでいらっしやいました
いつもは食の細い方も2個ぺろり、隣のユニットの利用有様もお茶を飲んで行かれました
　　　　『芋団子』　　　レシピ　　　４人分
材料　さつま芋(大)2個　　餅１個　砂糖２０ｇ　きなこ２０ｇ　塩少々
作り方
①きな粉と砂糖､塩を混ぜ合わせてお<。
②さつま芋の皮をむき､４等分くらいの大きさに切る。
③②を蒸し器で蒸す｡さつま芋が蒸しあがる少し前に餅を上にのせ､さらに蒸す。
④餅と芋をつぶしながら混ぜ合わせる。
⑤丸めて､冷めないうちに①をまぶす。
※餅は危ないのでさつま芋と餅の割合を加減してくださいね。

デイサービスで利用者様が『クリームシチュー』を作ってくださいました
　｢私はね、昔、街で小料理屋を営んでいてね、自分で作ったものを食べてもらうのが大好きなのよこんなにたくさんの人に食べてもらうのは久しぶりだわ・・・｣
そうおっしやって手際よくお料理がはじまりました
おいしそうな香りが食欲をそそり、寒い目は、心まで温まり幸せな気分になりますよね
利用者様には馴染まないかな～と思われたシチューでしたが、今日はどの方もシチューから召し上がりあっという間に完食でしたＫ様良かったですね

　　　　　　『クリームシチュー』　　　レシピ　　　　４人分
材料　　鶏もも　400g　　玉ねぎ1/2個　　じゃが芋4個　　にんじん1本
　　　　ブロッコリー200g　　バター大さじ２
　　　　Ａ　　コンソメ1個　　ローリエ1枚　　水300cc
　　　　Ｂ　　バター大さじ１　　小麦粉大さじ１　　牛乳400cc

作り方
①　玉ねぎ、にんじんは1cm、鶏ももは3cm大きさに切る。
②　じゃが芋は4等分にする。
③　鍋にバターを入れ、玉ねぎをいためる。
④　③に鶏ももを加え火を通し、しんなりしたらにんじん、じゃが芋を加える。
⑤　④にＡを入れ、今わらかくなるまで煮る。
⑥　ボールにＢのバター、小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
⑦　⑤に牛乳を入れ、⑥を溶きいれる。
⑧　塩こしょうで味をととのえ、茄でたブロッコリーを加える。

　鹿屋市4地域包括支援ｾﾝﾀｰでは､昨年に引き続き専門職向けの『虐待防止啓発研修会』を開催しています｡昨年は､介護保険サービ
ス事業職員を対象とし､本年度は市医師会と市歯科医師会の全面協力のもと市内全医療機関に対象を拡大し開催しています。
昨年は4地区で計260名の参加者があり､本年度は既に3地区にて開催されていますが昨年を上回る約350名の参加をいただいており
ます。
残り1地区の開催が残されておりますので､400名を超える参加者が望めるのではないかと予想されています。
鹿屋市4地域包括支援ｾﾝﾀｰでは､毎年継続して開催する研修会等の啓発活動を通して､数多くの方々に参加頂き高齢者虐待の予防･
防止に少しでも役立つようにぢ道に活動をしていく所存です。

また､一般の方を対象とした高齢者虐待防止研修会は､１２月２日(水)午後２時より鹿屋市中央公民館1階研修室にて開催予定です｡この中では劇団『包括っちやん』による､虐待寸劇を演目に予定しております｡劇回スタッフー同､数多くの方々のご来場をお待ちしております

グループホーム　ふれあいのみなさんからのお誘いで園の利用者様も芋堀りに出かけました
外は風が少し冷たかったのですが、ひなたは陽がぽかぽか・・・暖かい気持ちよいお天気でとても楽しいひとときを過ごせました
職員が芋掘りをする光景をながめながら、外でみんなで飲むお茶は特においしいですね
芋団子とお漬物もおいしい・・・おいしい・・・と　にこにこでした
ふれあいのみなさん、ありがとうございましたまた、みんなでお茶しましょうね

　　　　『大根の漬物』　　　　レシピ
材料　　　大根（軽く干したもの）2kg　　塩65g　　酢70g　　ざらめ300g

作り方
①大根、調味料を混ぜ合わせる。急ぐときは大根を切ってから合わせるとはやく漬かる。
＊甘くないほうがいい方はざらめを控えめに入れてくださいね。