恵仁会の毎日ブログ♪

『　笠野原小学校交流学習　　カレー作り及び昼食会　』

　平成27年11月10日（火）に第6回交流学習を実施しました。

カレー作り・昼食会とあって、子供たちの盛り上がりはマックス状態でした

　入所者の皆さんも、人参、玉ねぎ、じゃが芋の切り方を子供たちに伝授し、自分の孫と話を

するように笑顔いっぱいでした

食事の終了後には、合唱も披露してくれました。6年生の皆さん有難うございました

南日本新聞が取材に来てくれました

　今年で10年目を迎えた笠之原小学校との交流学習の様子を南日本新聞社が取材に来て

くれました。今後も、地域の高齢者や認知症、施設で暮らす高齢者や介護等について子供

たちが少しでも興味を持ってくれるよう交流を続けていきたいと思います。

『　寿光園・信和会合同運動会　』

　平成27年11月21日（土）に寿光園と信和会の合同運動会を開催しました。

信和会50名、寿光園入所者35名と職員を合わせると総勢100名での運動会となりました。

今年のプログラムは、ビン転がし・ビン倒し・ホールインワン・輪入れ・玉入れ・パン食い競争

の6競技を行いました。

　ビン転がしでは、ビンが思うように動いてくれず、あっちこっちに走っておられました

パン食い競争も同様、大きな口を開け、小さなパンに悪戦苦闘でした。

終了後には調理からの手作り弁当をお配りし、中には、「帰りに公園に寄って、みんなと

弁当を食べるの」と喜んで話してくださいました

信和会の皆さん　手伝いを頂いた職員の皆さん　ありがとうございました

※次回の行事は、12月6日（日）のグランドゴルフ大会です

皆様、こんにちは

肌寒い朝が続いていますが・・・元気にお過ごしでしょうか

今月も食行事を紹介したいと思います

☆　5日　おやつ作り（大学芋）

　秋といえば・・・食欲の秋さつまいもがおいしい季節ですよね

お料理の大好きな・・・そして上手な介護職のKさんが

そのさつま芋を使って、『大学芋』を作ってくれました

利用者様が食べやすいように一口大に切って・・トロトロ餡にからめられたお芋は・・

甘くておいしい～

となりのユニットや2階ユニット利用者様も「行くよ～」と、毎回楽しみにされています。

今日も賑やかで楽しいおやつタイムになりました

☆  9日　職員バーベキュー

夜、デイサービスの庭で、恵仁会職員のバーベキューをしました

焼肉、焼き鳥・・・等、バイキング形式で準備。寒いことを予想してあたたかい『おでん』も準備しました

それぞれの事業所から集まり、こどもたちも誘い、食事を囲んで楽しく過ごしました。

「おなかいっぱいビールも美味しかったですよ～」

次回は是非、今回参加出来なかった職員、こどもたちも・・・

たくさんの人で楽しみましょうね

☆  25日　ふくれ菓子作り

「今回は大成功だったんです・・・」「何をおっしゃる、いつも成功してますよー」

フワフワやわらかいふくれは利用者様にも職員にも大好評

「もう一切れ食べたいわ」と利用者Y様。とびっきりの笑顔が素敵でした

☆　２７日　NSTラウンド（栄養サポートチームによる回診）

　最近入所された　青空ユニットのW様。

医師、歯科医師、言語聴覚士、機能訓練指導員、看護師、管理栄養士、介護職による食事時の確認を行いました。

少し傾きが見られた為にまず、姿勢の調整をしました。小さくて軽い食器であれば自分で持ち自分のペースで食べることが出来るとわかり、今日の夕食から小さめの食器での提供となりました。

2日に熱が出た　さわやかユニットのH様。

酸素が開始になり、肺気腫と診断がありました。

「少し前まで喜んで食べていたそうめんは食べられないだろうか・・・」とご家族より相談がありました。医師を中心にチームで見守りました。

この日のH様は、朝から『そうめん』を楽しみにされていて、2口食べてくださいました。

好きなものであれば口も開け、ムセもみられず・・・ほっとしました

好きな物を無理なく安全に、何より『美味しく』食事をしていただくことが一番だと考えています

ほのぼのユニット　I様。

「最近、特に味噌汁、水分類を口に入れると咀嚼をされず、動きが止まってしまうため食事時間に1時間かかることもあるんです・・・」と、介護職からの相談。

「刺激がなかなか入らない時は、アイソカルゼリーから先に食べていただき食事だと認識してもらう。飲み込みを確認する為に水分と交互に提供したら良い」と、言語聴覚士よりアドバイスをいただきました。

このような利用者様って、結構いらっしゃいますよね。

各事業所のスタッフの皆さんも食事で困っている事があったら栄養部門までご連絡くださいね

薔薇ユニットのK様

ご主人がとても優しくて熱心なのです。

「歯科医師による口腔ケアを見学したい。」とのご希望があり、この日はご主人へ　歯科医師による詳しい説明を行い、質問に対応させていただきました。

これからも何でもご相談ください・・・

☆　27、28日　デイサービスお食事会（喫茶Ami）

デイサービスの利用者様・・活動参加等で貯まった「園内通貨」を利用されて、お食事会を実施しました

利用者様は交流や機能訓練も兼ねてデイサービスより歩いてこられました

いつもと違う雰囲気、そして美味しい料理を味わいながら話もはずみ、楽しい昼食になりました

季節の変わり目ですので、体調管理に気をつけて過ごしましょう。　　　　　　栄養部門

こんにちは('∀`)♫♫

ミニデイサービス瑠璃ちゃん家です('∀`)♪♪

瑠璃ちゃん家では

『運動会week』と題して

秋の大運動会を

開催しました('∀`)!!!!!!!!!!!

玉入れ競争や

巻き巻き競争

輪っかリレー競争

パン食い競争と

内容盛り沢山で

楽しい楽しい

運動会でした('∀`)☆☆

ミニデイサービス瑠璃ちゃん家

皆様、こんばんは。

寿光園では、10月23日に10月の誕生会も兼ねて、スタミナ太郎に外食に出かけました

入所者・職員合わせて、総勢約70名の大移動でした

バイキング料理でしたので、皆さんそれぞれ好きな物を選んで、お皿いっぱいにつがれて

いました

この日を楽しみにされていたＴ様は、何度もおかわりされ、とても満足されたご様子でした。

また普段少食な方もビックリするくらいの食欲で職員を驚かせていました

職員も入所者の方々と一緒に食事をすることが滅多にないので、ゆっくり話をしながら楽しい

時間を過ごすことができました

本日デイサービスセンター鹿屋長寿園の家族会を開催いたしました。

１４家族２６名のご参加を頂きました。

　まず入職１年を迎えるスタッフによる挨拶に始まり、９月から１０月にかけて認知症リーダー研修、認知症実践者研修を受講した２名のスタッフによる認知症についての勉強会を行いました。

《私が認知症になってもしたいこと》を実現するために

①私が認知症になってもしたいことは〇〇です。

②その具体的な思いの背景は〇〇です。

③でも私は認知症のために〇〇することができなくなったので〇〇してください。

④このことを実現するために援助者にしてほしいことは〇〇です。

ということをご家族とスタッフが６グループに分かれてグループワークをして発表を行いました。

認知症になっても庭いじりがしたいです。それは小さいころ両親に教えてもらった習慣だからです。でも認知症になったら庭の管理ができなくなるかもしれないから肥料や苗を買う手伝いをしてもらいたいです。認知症になっても花を見て暮らせる環境を私から取りあげないでほしいです。(利用者奥様７９歳)

認知症になっても新聞だけは読み続けたいです。それは今まで続けてきた日課だからです。でも認知症になったら字が読めなくなったり意味が分からなくなったりするかもしれません。でも一日かけてでも読みたいので、私から新聞を取りあげないでください。(利用者様８８歳男性)

などたくさんの発表がありました。普段聞けないご家庭での様子やその方が生きてきた人生の一部をお聞きすることができて私たちスタッフも大変勉強になりました。

またデイ通貨を使用したフリーマーケットや、スライド・写真展示による活動報告も行い賑やかで有意義な家族会となりました。

皆さん、こんにちは

10月18日に祓川町内会の「八月踊り」「敬老祝賀会」に鹿屋長寿園祓川エリア事業所で参加をさせて頂きました

神様にお祈りをした後に、地域の方々と一緒に踊りをしました。練習にも参加させていただきましたが、小学生の方がとても上手に踊ることが出来ており、私たちおじさんおばさんは汗をダラダラとかきながら・・・でした

なかなか上手く踊ることは出来なかったですけど、来年も、祓川の方々と「どっこいさっさ～」と掛け声を出して楽しく参加をさせて頂きたいです。

これからも鹿屋長寿園祓川エリア事業所をよろしくお願いします

　平成27年10月10日に第5回笠野原小学校交流学習を実施しました。

今回の学習内容は認知症サポーター養成講座でした。

　北部地区地域包括支援センターの金中氏が主体となり、寿光園職員も加わり

認知症高齢者のいる家族をモデルにした寸劇、講義、グループワーク、発表と

2時間の学習を行いました。

　生徒の皆さん全員も真剣に楽しく取り組んでくれました。

　今回の学習で、認知症とは何か、認知症の方々への対応など少し理解できた

のではないかと感じます。60人の新しいサポーターの皆さん、一緒に認知症の

方々をサポート・支援していきましょう！！

　北部地区包括支援センターのスタッフの皆さん、ありがとうございました！

皆様、こんにちは

だんだんと秋が深まってきました 皆様、いかがお過ごしでしょうか

今月も食行事を紹介したいと思います。

☆   ２層のフルーツポンチ

先月は『ビタミンＢ２入りのゼリーが紫外線に吸収されて光る』と、ブログで紹介しました。

今度は、調理師のＳさんが、『２層のフルーツポンチ』を作ってくれました

すご～い　綺麗ですよねさすが、いつもセンス良く盛り付けてくださいます

レモン水と普通のジュース（今回は、分かりやすくぶどう色）を混ぜてしばらくおくと、２層になる・・・

これは、ビタミンＣが、時間の経過とともに分解していくのでｐＨが上がる為・・・

つまり、ビタミンＣたっぷりのレモン水が浮いてくるのです

学生時代の食品化学実験がなつかしい・・・

ノーベル賞で、おめでたい話題が続いていますね

身近な食品に応用すれば、意外と化学は、おもしろいのです






　　　　　　　　

↓時間経過とともに2層になってきているのがわかりますか？

☆　8日NSTラウンド

　現在、お昼の食事だけお口から食べられているＭ様。

夕食を経管栄養食から経口食へ変更するか？お昼の量を少し増やしてみるか？

他職種みんなで協議です。

結果、お昼の量を少し増やしてみることにしました。さっそく、明日からの献立変更です

大好きな甘～いプリンを・・・喜んでくださる顔を想像しながら献立の中に入れ込みまし

た。

☆　20日　薔薇・青空・若草合同敬老会＆茶話会

敬老の日を迎える利用者様の為に・・３ユニット合同で敬老会を行いました

昼食には豪華なお祝いの食事もありきれいな彩りに利用者様にも笑顔があふれます。

茶話会は、どんぐりホールで、ご家族と一緒にスタッフ手作りのふくれ菓子、おはぎ、唐芋のかき揚げを堪能しました。また、各ユニットリーダーと太極拳同好会の方々が太極拳体操を披露して、盛り上がりに拍車をかけていました

☆   20日　優花里敬老会

ご家族と一緒に、敬老のお祝いを開催お祝いのプレゼント贈呈もあり、子供さん、お孫さんに囲まれて楽しい食事会になりました。

頑張って作った握り寿司、喜んでいただけて、良かった・・・

☆　21日　行事食（敬老の日）

｢お元気で、長生きしてくださいね・・｣という気持ちをこめて・・敬老の日のお祝いメニューを用意しました

赤飯、白身魚の味噌つけ焼き、小松菜の磯和えや果物など・・

季節の料理、旬の料理で、これからも元気にお過ごし下さい・・・

☆　21日　ほほえみ敬老茶話会

　ほほえみユニットで敬老茶話会を行いました

おやつの時間に合わせて、みんなでテーブルを囲んで、ケーキを食べました

そして、スタッフが利用者様ひとりひとりに手紙付きのプレゼントを贈呈

素敵な笑顔の写真が入った写真たてを受け取り、またまたいい笑顔

和やかな時間が流れていました。

☆　23日　有料げんき敬老会

　有料げんきでの敬老会・・ご家族もたくさん集まり、とても賑やかな雰囲気

シダックス(株)が用意してくれた軽食・・サンドウィッチやフルーツポンチが大好評

時間が過ぎるのも忘れて、家族での楽しいひとときを過ごしました

☆   26日　納涼祭（池田グループ)

　地域の方々、病院入院者、長寿園の利用者様やご家族・・たくさんの方々が楽しみにしている池田グループの納涼祭が開催されました

シダックス（株）も出店し、テントには、焼き鳥、枝豆、フライドポテト、唐揚げ、とうもろこし、たこ焼き、うどん・・・と数々の料理が並びました

おいしそうな匂いにつられて、人、人、人・・そして、用意した料理は全て完売

利用者様もスタッフと一緒に買い物をしたり、舞台発表を観たり、お祭り気分を十分に感じる事ができました

☆　27日　池田健康まつり（みり子そば）

　当園の介護職で結成されている「みり子そば」。今回、池田健康まつりのグルメグランプリにエントリー

朝6時からどんぐりホールで仕込みを始め、8升ものそば粉からできたそばは120人分

かき揚げを揚げたり、出汁を作ったり・・管理栄養士も手伝って、開店に合わせ手際よく作業が進められました

当園施設長もそば打ちやテントで売り子のお手伝い

手打ちそばはやはり人気ですね。120人分、昼過ぎには全て完売でした（中にはトッピングのゴマ玉子を10個売って下さい！と言う方も・・）

グルメグランプリでは見事3位　皆さん、朝早くからお疲れ様でした

☆   27日　にぎわい・初恋 敬老茶話会

　どんぐりホールにたくさんのご家族が集まり、２ユニット合同で敬老茶話会を実施しました。日頃の生活の様子などをビデオ鑑賞したあと、バイキング形式で軽食を摂られ、久しぶりの家族との語らいに花を咲かせていました

息子様と久し振りにお茶を飲まれたＮ様も今日は、ぱっちり目があいてうれしそう・・・

息子様もそんなお母様を優しいまなざしで見つめていらっしゃいました

☆　28日　十五夜・おはぎ作り（薔薇）

　薔薇ユニット恒例のおやつ作り今月は十五夜に合わせておはぎを作りました。

ススキや萩の葉を飾って、供え物、おはぎが並んで・・風情がありますね・・

利用者様はスタッフが作成した「トントン相撲」で戦った あと、テーブルに向かい合って座り、「おはぎ」と手作りの「しそジュース」を堪能しました。楽しいひとときでしたね

☆　28日　はいから・ほのぼの敬老会

　ほのぼのユニットに大きなテーブルを２つ並べて・・合同で敬老会を行いました

おやつの時間に合わせ、利用者様の好きなケーキやお菓子、またプレゼントも用意され、終始、賑やかな時間を過ごしました

☆　28日～30日　デイサービス誕生会

　今月も利用者様のお好きなメニューが勢揃い

今月は敬老のお祝いで赤飯をご用意また、芋ご飯や秋刀魚の竜田揚げなど、季節を思わせるメニューもあり、利用者様にも「秋」を感じていただけたのでは・・

来月の誕生会もお楽しみに・・

☆   元気よく口腔体操

喉の運動・・・舌の運動・・・

いつまでもお口から食べ続けられますように・・・

季節の変わり目です。体調管理に気をつけて過ごしましょう。　　　　　　　栄養部門

こんにちわそして、お久しぶりです。

舷揮くん家で敬老会を21日、22日の2日間に渡って敬老会を開催しました

シダックスさんの豪華な料理に、利用者様の手作りのご飯に21日はチキンライス、22日はおに

ぎりを作りました申し訳ないですが、写真を撮るのを忘れておりました・・・

プレゼント贈呈、今年の目標を考え手形作りなどなどと、利用者様とても喜ばれておりました。

そして・・・メインの私の愛娘のお祝いの言葉にも利用者様、喜んで下さりました。まだ、お話

しは出来なくて、「あーあー」言うだけなんですけどねそんな姿を見ているだけで、私は感無

量でございます親バカ万歳ですな

また、来年も皆様と一緒に敬老会をしましょ～ね～

おはようございます('∀`)♪♪

ミニデイサービス瑠璃ちゃん家です('∀`)!!!!

瑠璃ちゃん家では

敬老の日にあわせて

2日間

敬老祝賀会を

開催しました('∀`)☆

『長生きの秘訣は

好き嫌いせず何でも食べること

これからも

皆んなで

たくさんお話をして

たくさん笑って

瑠璃ちゃん家で過ごしていきましょう('∀`)!!!!』

普段は寡黙な97歳の男性ご利用者様より

とても嬉しい

ご挨拶のお言葉を

頂きました('∀`)☆☆☆

ご利用者様と職員

全員でお祝いの昼食を囲み

お腹一杯になった

一日でした('∀`)♪♪♪

ミニデイサービス瑠璃ちゃん家