恵仁会の毎日ブログ♪

皆様、こんにちは

肌寒い朝が続いていますが・・・元気にお過ごしでしょうか

今月も食行事を紹介したいと思います

☆　5日　おやつ作り（大学芋）

　秋といえば・・・食欲の秋さつまいもがおいしい季節ですよね

お料理の大好きな・・・そして上手な介護職のKさんが

そのさつま芋を使って、『大学芋』を作ってくれました

利用者様が食べやすいように一口大に切って・・トロトロ餡にからめられたお芋は・・

甘くておいしい～

となりのユニットや2階ユニット利用者様も「行くよ～」と、毎回楽しみにされています。

今日も賑やかで楽しいおやつタイムになりました

☆  9日　職員バーベキュー

夜、デイサービスの庭で、恵仁会職員のバーベキューをしました

焼肉、焼き鳥・・・等、バイキング形式で準備。寒いことを予想してあたたかい『おでん』も準備しました

それぞれの事業所から集まり、こどもたちも誘い、食事を囲んで楽しく過ごしました。

「おなかいっぱいビールも美味しかったですよ～」

次回は是非、今回参加出来なかった職員、こどもたちも・・・

たくさんの人で楽しみましょうね

☆  25日　ふくれ菓子作り

「今回は大成功だったんです・・・」「何をおっしゃる、いつも成功してますよー」

フワフワやわらかいふくれは利用者様にも職員にも大好評

「もう一切れ食べたいわ」と利用者Y様。とびっきりの笑顔が素敵でした

☆　２７日　NSTラウンド（栄養サポートチームによる回診）

　最近入所された　青空ユニットのW様。

医師、歯科医師、言語聴覚士、機能訓練指導員、看護師、管理栄養士、介護職による食事時の確認を行いました。

少し傾きが見られた為にまず、姿勢の調整をしました。小さくて軽い食器であれば自分で持ち自分のペースで食べることが出来るとわかり、今日の夕食から小さめの食器での提供となりました。

2日に熱が出た　さわやかユニットのH様。

酸素が開始になり、肺気腫と診断がありました。

「少し前まで喜んで食べていたそうめんは食べられないだろうか・・・」とご家族より相談がありました。医師を中心にチームで見守りました。

この日のH様は、朝から『そうめん』を楽しみにされていて、2口食べてくださいました。

好きなものであれば口も開け、ムセもみられず・・・ほっとしました

好きな物を無理なく安全に、何より『美味しく』食事をしていただくことが一番だと考えています

ほのぼのユニット　I様。

「最近、特に味噌汁、水分類を口に入れると咀嚼をされず、動きが止まってしまうため食事時間に1時間かかることもあるんです・・・」と、介護職からの相談。

「刺激がなかなか入らない時は、アイソカルゼリーから先に食べていただき食事だと認識してもらう。飲み込みを確認する為に水分と交互に提供したら良い」と、言語聴覚士よりアドバイスをいただきました。

このような利用者様って、結構いらっしゃいますよね。

各事業所のスタッフの皆さんも食事で困っている事があったら栄養部門までご連絡くださいね

薔薇ユニットのK様

ご主人がとても優しくて熱心なのです。

「歯科医師による口腔ケアを見学したい。」とのご希望があり、この日はご主人へ　歯科医師による詳しい説明を行い、質問に対応させていただきました。

これからも何でもご相談ください・・・

☆　27、28日　デイサービスお食事会（喫茶Ami）

デイサービスの利用者様・・活動参加等で貯まった「園内通貨」を利用されて、お食事会を実施しました

利用者様は交流や機能訓練も兼ねてデイサービスより歩いてこられました

いつもと違う雰囲気、そして美味しい料理を味わいながら話もはずみ、楽しい昼食になりました

季節の変わり目ですので、体調管理に気をつけて過ごしましょう。　　　　　　栄養部門