2018年9月 3日 (月)

8月 夏のクッキング

鹿屋長寿園 栄養部門

 

皆様こんにちはsun

8月20日から鹿屋長寿園で2週間臨地実習をさせていただいています鹿児島純心女子大学3年の枦山愛子ですsign01

今日は夏の料理クッキングに参加しましたrestaurant

夏といえばスイカ!!スイカを普通に食べるのではなく、クッキーにしてみました!生地を赤、緑、黒に染め、皆で焼きあがりを楽しみにしていました。クッキーと同時進行でほうじ茶ムースも作りましたshine

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作ったスイカクッキーとほうじ茶ムースは各ユニットや各部門に配りましたdash

スイカクッキーは珍らしく皆さん興味津々eye

ほうじ茶ムースは濃厚で甘さ控えめに仕上がりましたup

 

鹿屋長寿園では行事食を他の施設より多く実施しており、味も見た目もよいお料理を提供しているので老人ホームでの食事のイメージが、がらりと変わりました。病気を持っている方で今まで制限をしてきたが、後少しの人生今まで通り食を制限するのではなく好きな物を食べて楽しい人生だったなと感じられるようにすることを聞きました。誰でも人生は楽しかったと思って逝きたいと思います。最後に自分の食べたいものを食べることができることはその方にとってとても嬉しいことだと思いました。私の祖父も大好きな物を食べて楽しい人生だったなと感じてほしかったです。残りの人生をただ淡々と過ごすのではなく、楽しい人生を送れるようにお手伝いしていきたいと思いました。

実習も今日で最終日を迎えて寂しい気持ちでいっぱいです。大変お世話になりました。ありがとうございました。

2018年8月31日 (金)

夏だ・花火だ・打ち上げだ~優花里~

みなさんこんにちは優花里(ゆうかり)ですpig

さて、昨日の夜は天気もいいという事で

入居者様と一緒に花火を行いましたhappy01

手持ち花火はもちろん

打ち上げ花火も購入しさっそく

スタートnote

きらきらと綺麗な花火に

入居者様も

「綺麗やらいなーlovely

とご満悦happy02

最後に一番大きな打ち上げ花火を打って

終了となりましたdash

8月の最後に

いい思い出となりましたhappy02

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2018年8月27日 (月)

美里(うましさと)あいらから~生活の様子)^o^(

お疲れ様です

台風も去りホッともしますがとてもジメッとした暑さがこたえますね(ー_ー)!!

鹿屋市の中心部は晴れているのに吾平は雨が降る・・・そんな事も多々あり最近はホームの中で涼みながら皆さんとのんびりと過ごすことも多いです。

さくらユニットでご利用者様と山芋やじゃがいもの皮むきや卵の殻むきをしましたが皮むきのピューラーは

つるつるのジャガイモの皮をむくのに利用者様も格闘されておりました。(ー_ー)!!

晴れていると思ったら急に槍のような大雨・・・また晴れる・・・そのあとに大きな虹がかかっておりました。ただいまの時刻は虹だけに2時かと。

もくれんユニットにさくらユニットのご利用者様も集まっていただき皆で8月の誕生者を手作りケーキで

祝いました。久しぶりのケーキに皆さん集中して食べておられましたよ!(^^)!

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2018年8月19日 (日)

ふれあいだより BBQ

夏といえばBBQsign03
昼間は気温がまだ高いので今回は、夕方に行いました
食材の切り込みから利用者様と始まり
自分で味見をして、「かてっ」と一言

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今回は家族の方にも協力してもらい外で楽しくできましたhappy02
家族の方にも一緒に焼いてもらい、汗だくになりながらお肉やふれあいで作っているなす、おくら、かぼちゃなどなど・・
皆様、にっこりされて「おいしい」と普段は残されることの多い肉も召し上がっていました

                                          

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夏の風物詩といえば・・・・

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利用者様で協力して無事割れましたhappy02up

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M様、割れたスイカを持って、重くてびっくりsign02
最後はみんなで花火をしました
職員、家族も「ひさしぶりにした」「子供が小さいとき以来だわ」など職員も楽しみました

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今回は家族の協力もあって、笑いあり、歌あったりと楽しい時間を過ごせました
けがもなく出来たのは家族、関係職員の協力があったからだと思います。
今後も、企画を考えて利用者様とふれあいたいと思いますhappy01

『 かき氷 』 \(^o^)/ 寿光園より

皆様、こんにちは

本日のおやつは、練乳たっぷりのかき氷でしたwine

「かき氷はいつ食べられるの?」 「かき氷はまだかな?」などなど、皆さん毎年

楽しみにされていますhappy01

普段、冷たいものが好みでない方や、水分摂取が少ない方もおかわりをされ

職員もビックリするほどおいしそうに食べられていましたnote

次回もお楽しみに~\(^o^)/heart04

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2018年8月 6日 (月)

ふれあい便り ~RISAカフェ オープン~

8月4日 土曜日

水まんじゅう 作りましたuphappy01

P1100933片栗粉を使い、鍋でこねたのはRISAカフェオーナーでしたが、

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広げてあんこを入れるのは共同作業scissors

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P1100927_3丸めるのはお手の物。お餅を作るときの様に。体が覚えています。

P1100932緑茶が合いますね。

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P1100936「おいしいよー」とぺろりdeliciousでした。

食べた後は、

P1100943「きばっこんや」と踊りに出かける職員に声をかけ、見送ってくださいました。

次回は何を作ろうかな。利用者様と打ち合わせ中です。

またご報告いたします。


















































2018年8月 2日 (木)

美里(うましさと)あいらから~生活の様子

お疲れ様です。台風も去りこれからはまた蒸し暑い日が再び到来するのでしょうか・・・。(ー_ー)!!

利用者様への個別支援も兼ねて103歳のM様と・・・。最近は帯状疱疹等で少し体力が弱っていましたが早めのかかりつけの先生の対応もあって元気になられました!(^^)!

成年後見の担当者の方と一緒にご自宅へ本人様のお位牌やテレビ等を引き取りに行ってきました。

その中でも本人様のお気に入りの一品。大猿(おおざる)・・。いやいや大ざるでした。とてもおっきなザルです

がこれもホームに持って帰ってきちゃいました。これをつかって色々と作業もされていたのでしょうね!

本人様も喜びのあまり万歳がでましたよ。)^o^(

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2018年7月30日 (月)

美里(うましさと)あいらから~生活の様子

お疲れ様です。湿気の多いこの時期、熱中症・脱水と心配するさなか・・・ここ最近の台風は迷走台風と呼ばれるものも見られ・・・最近の夏の暑さは10年前と比べると「半端ない」ものがあり注意が必要ですね!(^^)!ですので最近は外出も無理はせずホームの中でかき氷を作ったりと涼んでいる事が多いですが地域の方々がひょっこりと訪れてミニトマトや落花生、ビニールテープで作った籠等を差し入れがあったり)^o^(前原リーダーがひょっこりと釣ってきた魚を差し入れたときは利用者様も魚の数に驚いていました)^o^(自宅で飼っている猫の「みっちゃん」もお子様を出産されたとの事でホームにも挨拶がてら遊びに来ておりました。この夏は暑いけれど体力をつけて乗り切りましょう!(ー_ー)!!

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2018年7月14日 (土)

笠野原小学校交流学習~第3回~

みなさんこんにちは寿光園ですpig

さて、本日は晴天の中第3回交流学習が開催されましたsun

いやーとにかく暑い・・・暑すぎるwobblywobbly

そんな中本日も恵仁会の事業所・包括支援センター職員など

沢山の方が応援に来て下さいましたlovely

第3回の授業内容はというと

「実際道路に出てみようrock

という事でグループに分かれて車椅子操作・ガイドヘルプを

体験してもらいましたhappy01

猛暑の中

「そこ段差があるよsign03

「タイヤ持ちあげたほうがいいんじゃないsign02

等みなさん一生懸命話をしながら

頑張っていましたhappy02

途中寿光園で水分補給をして

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最後まで頑張っていましたdelicious

笠野原小学校のみなさん1学期お疲れ様でしたhappy01

又2学期もよろしくお願い致しますwink

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2018年7月11日 (水)

鹿屋長寿園 栄養部門 6月

皆様、こんにちは。

暑さもようやく厳しさを増してまいりましたが、お変わりなくお過ごしでしょうかsun

今日は6月に実施した食行事のご紹介ですnotes
 

4日 西原地区施設見学会

この日は西原地区にお住まいの皆様が施設見学のバスツアーに参加されました。

なんと80歳台の方もいらっしゃるそうで、とてもお元気なのでお年を感じられませんでしたshine

昼食はAmiにて召し上がっていただきましたsign01

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音楽療法士によるピアノの生演奏つきですnotes

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楽しいひとときを過ごしていただけたでしょうか

 

13日 居酒屋

 

毎度おなじみ 長寿園の居酒屋ですup

今回の料理は

ふわっとろっのオムライス、山かけマグロ、ソーセージ串カツ、たこ焼き(明太マヨソース)、チキンステーキ、焼きおにぎりですheart04

どれも食欲をそそる料理ばかりですheart01

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ノンアルコールですが、暑くなってきていつも以上に飲み物がうまいsign01

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そしてそれに合わせて料理もうまいsign03

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今回も沢山の素敵な笑顔がみられましたnote

 

 

26~28日 デイサービス誕生食

毎月行われています、デイサービス誕生食(3日間)

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シダックスさんから、いつもより豪華な料理が振舞われますshine

この日は松花堂弁当での提供です。

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「お食事はどうですか」と声をかけるとこの笑顔heart01

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たくさん食べて、暑い夏を元気に乗り切ってくださいup

 

今月も沢山の食べる笑顔をみることができましたnote

7月も皆さんの笑顔がみられるよう、取り組んでいきますので

どうぞよろしくお願いしますnotes