恵仁会の毎日ブログ♪

皆さま、こんにちは。

暦のうえでは春ですが、まだまだ冷たい風が吹きますね。皆様、いかがお過ごしでしょうか？今月も「2月の食行事」を紹介したいと思います。

☆　3日　そば打ち（みり子そば）

本日は鹿屋長寿園の婦人会（介護職で結成）恒例のそば打ちの日。

いつも朝早くから仕込みをして下さいます今回もそば粉を７升

利用者様の笑顔を思い浮かべながらでしょうか・・力をこめて、こねていらっしゃいます

かつおとしいたけの出汁に海老入りかきあげと、できたてのそばはまた格別

当日は「節分の日」という事もあり、利用者様には昼食に、巻き寿司と一緒に召し上がっていただきました

☆   7日　クッキング・ふくれ菓子作り（いきいき）

　おやつにぴったり・・ふくれ菓子作りを利用者様と一緒に行いました

利用者様が黒砂糖や小麦粉を入れてくださり、ハンドミキサーで混ぜて・・生地が完了

30分位蒸すと・・ふかふかやわらかのふくれ菓子ができあがりました。

利用者様のご家族も来園されており、一緒に堪能・・

利用者様K様はご自分で作られたという事もあり、「やわらかいね～美味しいね～」と大変喜んでいらっしゃいました。

☆   15日　クッキング・スイートポテト作り（はいから）

　お芋がおいしい時期ですね今日は、はいからユニットでスイートポテト作りをしました。

一生懸命、芋のペーストを混ぜる利用者様。甘い香りにわくわくされているご様子

カップに取り分けて、卵黄をぬって・・こんがり美味しそうなスイートポテトができあがりました

口の中でとろけるおいしさに、利用者様、スタッフ共に笑顔があふれました

☆　19日　クッキング・ふくれ菓子作り（さわやか）　

今日は、さわやかユニットでふくれ菓子を作りました。利用者様はみんなで料理ができるとあって、とても張り切っているご様子です

黒砂糖を混ぜて・・粉を混ぜて・・ハンドミキサーも上手に使ってくださいます

蒸し器に入れて30分・・出来上がりはふわふわとてもきれいにふくらみました。

きれいに切り分けて、みんなでいただきました。とても楽しかったですね

☆   20日　クッキング・炊き込みご飯（薔薇）

　今日は薔薇ユニットで炊き込みご飯を作りました。利用者様も具材を入れてくださったりと、楽しく一緒にクッキング

ご飯が炊けてくると・・いい香りがユニット中に広がります

日頃、パン食が多い利用者N様、「おいしいですね～ご飯がやっぱりいいわ～」と笑顔でうなずかれます。

男性の利用者M様は、大変気にいったご様子。おかわりをされて3杯も召し上がっていらっしゃいました

☆   24日　合同茶話会（ほのぼの・はいから）

　隣接の利用者様同士の交流を図ろうと、当園の喫茶「Ami 」にて合同茶話会を行いました。BGMには昔懐かしい演歌から歌謡曲まで・・雰囲気が和みますね。

利用者様は、それぞれお好きな飲み物をスタッフに伝えます。ケーキも数種類あり、いちごケーキにマロンケーキ・・どれも美味しそう

利用者T様はコーラといちごのケーキを召し上がり、終始にこにこ笑顔があふれていらっしゃいました

☆   23日～28日　誕生会（デイサービス）

　春が近づいてきました

デイサービスの誕生会のメニューには「菜の花入りのさつまあげ」や「菜の花の天ぷら」、「きびなごの刺身、酢味噌かけ」・・と春の素材もたくさん組み込まれています

他にポトフやチキンカツ、魚の揚げ煮と盛りだくさん利用者様に大変喜んでいただきました

季節の変わり目ですので、体調管理に気をつけて過ごしましょう。　　　　　　　　　　栄　養