恵仁会の毎日ブログ♪

毎日ブログが毎日更新されてないと不安に思う私です意外と小心者なのかな。

どうですかこの見事な”黒”なにが見事って、水揚げされて、そのまんま直行でいただいたものです。新鮮そのもの優花里は、正面むけば錦江湾北側の窓を覗くと桜島、周りは季節ごとに作られる野菜畑なんと自然が豊かな場所でしょう。先月はブログにもアップしましたが猪もでましたね。

今日はこの見事なクロダイが舞い込んできて夕食に一花咲きました。一花？何の花？って皆さんの笑顔がパッと咲きました。そのまんま、お刺身で食べる方、私と同じで、レンジでチンして食べる方。ここは鹿児島錦江湾の”うんばた”にあるので皆さん新鮮な魚を食べておられた方ばかり。「こんたぁ。うんめ」喜んでおられました。毎度毎度Hさん新鮮なお魚ありがとうございます。

と、言うことで昨日の分まで食つながりで

これは、郷土料理になるんですかね。この丼の汁物ですが”でんぷん汁”です。ハイカラな洋風の食事も食卓にあがりますが、寒いこの時期は、”でんぷん汁”が、かごしまの食卓には欠かせないですね。小さいころは、でんぷんの団子がカエルの卵に見えてしまってテンション下がってましたが、三十路越すと懐かしくて無性に食べたくなる時があります。節分の時の”だっきしょおかべ”の時と同じように、入居者の皆様は喜んでました。これからも、郷土料理が並ぶ食卓でありたいです。

そうそう。実技は先日のブログが影響したのか昨日は一気に人が増えて、外部からも二人参加。うちのスタッフも職種を超えて看護職も参加で、総勢１２名。仕事後、休みのスタッフ。みんな疲れを感じさせずに日頃悩んでいる介護や基本を自分たちで考えて確認してわいわい意見を出し合って活気にあふれてましたテンション上がるようにBGMに長淵兄貴の桜島オールナイトコンサートを流してたのもよかったのかな。皆で盛り上げて気張らんならです。昨日、市役所で久々逢ったさん。筆記試験の合格通知待たなくてもいいですよ。是非参加してくださいね。

P優花里　頭