恵仁会の毎日ブログ♪

今日は、きのこをたくさん使って昼食の一品を作ることにしました

　「ホタテもきのこも火をしっかり通さないといけないよ。・・・」
　「ごま油とにんにくを使うと食欲が出るし、元気がでるよ。・・・」
　「これは、焼酎に合いそうだね。・・・」
にぎやかな会話が弾み、あっという間に一品出来上がりました
お昼のおかずは「おいしい・・・おいしい・・・」と大好評でした

『ホタテときのこ炒め』　　　レシピ　　　４人分

材料　　ホタテ4個　　エリンギ１パック　　しめじ１パック　　えのき１パック

Ａ（しょうゆ大さじ２　　酒大さじ２　　おろしにんにく小さじ１

　　ごま油小さじ２）　　サラダ油適量　　塩こしよう少々

作り方

①　サラダ油を熱し、エリンギ、しめじ、を炒め　えのきとホタテを加え火を通す。

②　Ａの調味料を混ぜ合わせ、①にかけて　さらに火を通す。

③　塩こしょうで　味をととのえ、盛り付ける。