恵仁会の毎日ブログ♪

皆様、こんにちは。

朝晩の空気が身にしみる日が続きますこんな日は暖かい部屋でほっこりしたいですね

今月も「12月の食行事」紹介したいと思います

☆   5日　お好み焼き作り（にこにこ）

　実際に調理をしているところを見てもらう事によって、五感を刺激し食欲増加につなげたい・・とお好み焼き作りをスタッフで計画しました

「山芋たっぷりですよ」と笑顔のスタッフ。こんがり焼きあがったお好み焼き・・利用者S様は、「うんうん・・おいしいよ」とうなずきながら召し上がっていました

☆   13・14・15・21・25・26・27日　クリスマス・忘年会

　今年のクリスマス・忘年会も職員による余興やプレゼント贈呈などがあり、とても賑やかな会になりました

各ユニットで企画をし、ご家族にも参加していただいて、利用者様もご家族も一緒に楽しい時間を過ごされました。

お弁当や鍋、ケーキの飾りつけなど職員の色々なアイデアや工夫に利用者様、ご家族みなさん大変喜ばれていました

☆   17日～23日　クリスマスバイキング（デイサービス）

　デイサービスでクリスマスバイキングを行いました。

ローストビーフ、サーモンサラダ、散らし寿司、スパニッシュオムレツ、エビチリ、生ハムサラダにパンプキンサラダとメニューは毎日替わりデザートにケーキやゼリーとたくさんの料理を準備・・・楽しんでいただきました

☆   24日　クリスマスディナーバイキング

　クリスマスイブの夜を優雅に楽しく、賑やかに過ごしていただきたいと思い、クリスマスディナーバイキングを企画しましたメニューは『シダックス（株）』にお願いして・・

フォアグラ、タラバガニ、牛リブロースのステーキ、鯛の姿盛り、にぎり寿司、パスタ、そしてロールケーキタワー・・など腕を振るってもらいました

 中でもみんなの視線を集めたのが目の前で焼く牛リブロースのステーキ

どんぐりホール・・どころか施設中にいい匂いがたちこめました

クリスマス一色のホールの中で、音楽療法の宮元先生のピアノ演奏や統括本部長始め役職員によるハンドベル演奏もあり、さらに雰囲気満点です

 また、今回は池田グループの栄養士達も池田病院、ひだまり、給食センターから仲間に加わり一緒にクリスマス気分を味わいました。

透析療養中のT様もタラバガニを味わい、『しあわせ～』と一言。体調管理する中で食事はとても重要です。私たち栄養士は制限することは簡単ですが、『食べられる範囲内で体調維持する栄養管理』にやりがいを感じています。

来年も利用者様、職員みんなが楽しめるクリスマスディナーバイキングにしていきたいと思います

 今年一年間、食を通して利用者様と大切な時間を過ごさせていただきました。

来年もたくさんの食行事を企画し、利用者様も職員も皆で楽しみたいと思っております。

皆様、身体に気をつけて良いお年をお迎えください。

栄養部門　

   安里　裕子　　林田　麻奈未　　大竹野　康代　　シダックス（株）スタッフ一同