恵仁会の毎日ブログ♪

　6月24日に入所者の方々とけせん団子作りを行いました

今回は簡単に中身のあんはさつま芋を使用したものにしました。

皆さん、慣れた手つきで団子を丸め、けせんの葉で包んでいきます。

出来上がった団子は3時のおやつでいただきました

食堂中にけせんの葉の良い香りが漂い、食欲をそそりました

形や大きさは様々でしたがおいしい団子が出来上がりました

　6月19日、第2回の交流学習を行いました。

今回は車イスの操作の仕方、視覚障害者に対してのガイドヘルプの

学習を行いました。

　6年生51名の生徒さん達、皆　真剣に取り組んでいました。

　協力を頂いた職員の皆さんありがとうございました。

　6年生の先生・生徒さん方お疲れ様でした。

　次回の第3回の交流学習は、郊外に出ての車イス・ガイドヘルプ体験

学習となります。よろしくお願いします。（谷口）

　6月16日（日）に『維新力』率いるNWA『アジアンプロレスリング』の皆さんが興行前の

時間を割いて寿光園に来て下さいました。

　入所者の皆さんは、レスラーの方々のアトラクションでのパンチやチョップに合わせて

強靭な身体と迫力に圧倒されていました。

　その後の質問コーナーや握手会などではレスラーの優しい声かけに皆さん大変喜ん

おられました

　レスラーの皆さん、くれぐれも大きなケガのないよう、頑張って下さい

子供の頃、大嫌いだったけど大人になってから食べたら大好きになった・・・という食べ物があり

ますよね

私の中の『昔大嫌い今大好き料理　Ｂest　３』は

第位は・・・ゴーヤの味噌炒め

第位は・・・つわの煮しめ　　　　　

そして栄えある

第位は・・かっぞまです

標準語で言うと『そばがき』ですね。でもやっぱりあれは『かっぞま』とざっくばらんに言うほう

がかっぞまのレシピの素朴さのイメージにぴったりですよね農作業の合間にささっと作って

食べていたんでしょうね

さてさて花海家ですが、先日そのかっぞまを3時のお茶請けに作ってみました

皆様

『火にかくったっどが』『うんにゃ、ぐゎらぐゎらたぎった湯をかけっせ～かっまずればよかた

っど』『なぬかけっせ～たもっとや』『しょゆかけたい、砂糖をかけたいしごったがな～』

できたらできたで、

『はら、めずらしな～』『ゆ～たもいごったがな～』『うんめな～』

とまたもやわいわいがやがや　黒蜜をかけていただきました

ん１０年振りに食べたかっぞまは、『なんであんなに嫌いだったんだろう』と思うくらい美味＜

中には『おかわり』とお皿を差し出す利用者様もいて・・・その後のレクも超盛り上がりました

利用者様達としばし郷愁にひたったaでした

　5月31日に俳句教室を行いました。

今回の季語は、母の日・麦刈・ばら・新茶・ほたる・早苗の6題を提出しました。

皆様日々の開いた時間を利用し、沢山の句を作って頂きました。

　今回は職員にも作句してもらいましたが、やはり入所者の方々の句が深みと

情緒があり、すばらしい句が多かったようです。

　次回は6月28日（14：00）からの予定です。

興味のある方は俳句をお願いしまーす（谷口まで）

 皆さま、こんにちは
今年は去年より早い梅雨入りで降ったり止んだりの天気が続いていますね
今月も「5月の食行事」紹介したいと思います

☆ 7日　そば打ち(若草ユニット)
　そばが大好きだと言われる利用者様の要望にお応えして、ユニットにてそば打ちが行われました。そばの出し汁やかき揚げのいい匂いで、利用者様もなんだか待ちきれないご様子・・・普段自分ではあまり食べようとされない利用者様も今日だけは、箸を持ちきれいに食べてくださいました。「昔はよくそばを打ったよ」「息子が作ったのと同じくらい美味しいよ」の言葉にスタッフも笑顔になりました。

☆ 12日　居酒屋

   日が長くなり、明るいうちからの居酒屋開店です。今回は天気が良く外にもテーブルを用意し、早めのビアガーデンを行いました。

   メニューは、刺身、玉子焼き、焼き鳥、焼きそば、天ぷら・・・そしてシメは鯛茶漬け・・・何も言わずに黙々と食べられる利用者U様、スタッフからは、「いつも小さめに切らないと食べられないのですが」とびっくりやはり普段と違う雰囲気で食事をするのもいいですね

  皆様、とても楽しそうで、賑やかな居酒屋となりました


 

☆ 25日～31日　デイサービス誕生日会

 　今回は、食事を工夫して五月病をのりきろうということで旬の食材をしようしたお弁当でした。たけのこご飯やしらすご飯、豆腐サラダ、あんみつ、春の和菓子などなど、「おいしそうー」「今日は何があるの？」と利用者様もなんだか楽しそう・・・

☆ 30日　煮しめを食べる会(さわやかユニット)

  さわやかユニットで、お煮しめを食べる会を企画しました。

「まだ？まだ？」と出来上がるのを楽しみにされて、皆さんにっこり

日頃は、形のあるものは食べられない方でも今日は皆と同じもの。

軟らかいじゃがいもや軟らかく炊いた赤飯やひじきを「おいしい、おいしい」と食べて下さいました。

  最近元気がなく笑顔を見ることがなくなっていたH様。食欲もなくて皆で心配していたのですが、この日はとってもいい笑顔この日を境に次の日も次の日も「ありがとう」とにっこりして下さるようになりました食欲は回復できていませんが、その笑顔で私も毎日、元気をもらっています。











 

☆ 23日ヘルパーステーション勉強会・28日在宅勉強会

   ヘルパーステーションをはじめ、在宅系で働いている職員向けの「衛生管理・栄養管理」の勉強会を行いました。皆さんとっても熱心でした。

   梅雨の時期は食中毒の発生しやすい時期です。今回の勉強会が少しでも役に立てたらうれしいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養部門

皆様、こんにちは。

梅雨に入ってから気分もちょっと気味ですが、寿光園の入所者の方々は

今日も元気いっぱいです

寿光園では、5月の誕生会をバイキング形式で行いました

入所者の方々から食べたい料理のアンケートをとり、その中から特に人気の高い

料理をお出ししました。

メニューは巻き寿司、レタス巻き、いなり、卵焼き、エビフライ、天ぷら、

煮込みハンバーグ、魚の南蛮漬け・・・etc

5月20日で93歳になられたN様の大好物は魚の南蛮漬けです

N様曰く「酢サバがいっちゃん好き」とのこと。

その他、手作りのシフォンケーキも「やわらかくて、おいしい」と大評判でした

この日ばかりはみなさん、好きな料理をおかわりされ、大満足の誕生会になりました

次回のバイキングもお楽しみに～（＾　＾）/