恵仁会の毎日ブログ♪

子供の頃、大嫌いだったけど大人になってから食べたら大好きになった・・・という食べ物があり

ますよね

私の中の『昔大嫌い今大好き料理　Ｂest　３』は

第位は・・・ゴーヤの味噌炒め

第位は・・・つわの煮しめ　　　　　

そして栄えある

第位は・・かっぞまです

標準語で言うと『そばがき』ですね。でもやっぱりあれは『かっぞま』とざっくばらんに言うほう

がかっぞまのレシピの素朴さのイメージにぴったりですよね農作業の合間にささっと作って

食べていたんでしょうね

さてさて花海家ですが、先日そのかっぞまを3時のお茶請けに作ってみました

皆様

『火にかくったっどが』『うんにゃ、ぐゎらぐゎらたぎった湯をかけっせ～かっまずればよかた

っど』『なぬかけっせ～たもっとや』『しょゆかけたい、砂糖をかけたいしごったがな～』

できたらできたで、

『はら、めずらしな～』『ゆ～たもいごったがな～』『うんめな～』

とまたもやわいわいがやがや　黒蜜をかけていただきました

ん１０年振りに食べたかっぞまは、『なんであんなに嫌いだったんだろう』と思うくらい美味＜

中には『おかわり』とお皿を差し出す利用者様もいて・・・その後のレクも超盛り上がりました

利用者様達としばし郷愁にひたったaでした