居酒屋&喫茶 『茹でピーナツ(落花生)』
ショートステイの利用者様４名を含めて約２０名・・・居酒屋＆喫茶Ａｍｉは今日もにぎやかに開店しました。
今日、食べたいものとして要望のあった『茹でピーナツ』
茹でたてのピーナツはホクホクして甘くておいしいんですよね
今の時期はビールと・・・９月になると、運動会で・・・意外とコーヒーとも合うんです
鹿屋市では年間を通してさまざまなものが栽培されています。７～９月にはピーナツ（落花生）、８～９月にはブドウ、１２月～５月にはいちごなど１年中新鮮なものを楽しむことができます。
ピーナツ（落花生）のおいしい茹で方をご紹介しましょう
『茹でピーナツ（落花生）』 レシピ
① 大きな鍋にたっぷりの塩水を沸かす。（海水よりしょっぱいくらいがちょうどいい。）
② 洗って汚れを落とした落花生を入れ、ゆでる。
③ １時間くらい、ゆでて固さをみる。
④ そのままつけておいて塩味をしみこませる。
＊落花生に含まれる、不飽和脂肪酸はコレステロールを抑制する作用があり肥満の防止に役立つ・・・というのもうれしいですね
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