恵仁会の毎日ブログ♪

『昔はこればっかり食べていたよ。外仕事で汗をかくからねぇ。』と、男性の利用者様が教えてくださいました。

『私は、商売をしていたから、材料を計るのは得意よ。ボウルの重さをひかなくちゃ。』と、９０歳近い女性利用者様。

缶詰を缶きりであけたり、火を使ったり・・・

今日は特に、にぎやかに始まりました。

フルーツ寒天　レシピ

材料

粉寒天　１０ｇ　グラニュー糖　８０ｇ　　水　４００ｃｃ　

オレンジジュース　大さじ１　　　フルーツ缶　１缶　　　甘納豆　　１袋

作り方

①ボウルに粉寒天とグラニュー糖をはかり、入れる。

②鍋に分量の水を入れ沸騰させる。

③火から離し、オレンジジュースを入れ風味をつける。

④器に流しいれ、フルーツ、甘納豆を入れていく。

⑤冷蔵庫で冷やし固める。

高齢者は脱水症状を起こしやすい傾向があります。日々の食生活の中で積極的に水分を取り入れる工夫を行い、しっかりと水分補給をしましょう。

このようにジュースなどに粉寒天を入れ、おやつとして食べます。食物繊維もあるので便秘対策にもなります。昔の食生活は意味がしっかりあり、奥が深い・・・ものなのですね。