恵仁会の毎日ブログ♪

掘り立てのたけのこが手に入ったので、炊き込みご飯にしてみました

春の香りいっぱいです『夕べたけのこの夢をみました。』とおっしゃる利用様。

家のたけのこが気になっていたようでしたが、旬のたけのこを食べることができてとてもうれしそうでした

レシピ

材料　

お米：１０合　　ゆでたけのこ：２００ｇ　　油揚げ：１枚　人参：１本　　　かまぼこ：１本　　　　

グリーンピース：５０ｇ　　干ししいたけ：３枚　　薄口しょうゆ：２５０ｃｃ　　みりん：５０ｃｃ

作り方

①米は炊く１時間前にといで、おく。

②ゆでたけのこ、にんじん、油揚げ、かまぼこを切る。

③グリーンピースはゆでておく。

④ご飯と具を混ぜ、調味料、だし汁を入れ味を調える。

⑤火加減ははじめは強火、沸騰後は弱火にして水気がなくなる直前まで炊く。

⑥火を消し、しばらく蒸らす。