恵仁会の毎日ブログ♪

こんにちはホームヘルパーステーション鹿屋長寿園です
昨日実施した2月のヘルパー月例会を紹介します。
今回は､管理栄養士(安里さん)に協力していただいて衛生管理について学びました。
最初に蛍光専用ローションと紫外線ランプにより､手洗い後の洗い残しを確認しました

自分自身の手洗いのウィークポイントが一目瞭然で、でした。

講義の内容は
食中毒対策について、
１．食中毒に対する知識　２．細菌性食中毒の特徴と予防　３．主な食中毒の要点
手洗い方法、排泄物の処理について、食品食材について、調理時の注意事項についてなど
でした。
近くに管理栄養士がいるということは､安里さんと交流ができたことはすばらしいことです。
利用者様への安心安全な食事の提供に対して、より良いサービス提供に繋げていくために
頑張っていきたいと思います。